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進入驚！吃了四川名菜 中國男肝臟遭肝吸蟲「掏空」
酸菜魚是起源於重慶的一道知名菜色，做法多樣，主要原料為草魚、酸菜、泡辣椒、花椒、生薑或泡薑等。（取自維基百科）
〔國際新聞中心／綜合報導〕中國四川省一名55歲男子為了追求鮮嫩口感，從市場買回的魚肉只用熱水燙過，就煮成當地知名菜色「酸菜魚」，結果出現食欲不振和腹瀉症狀，然後開始畏寒發燒。到醫院檢查後發現，他的左肝已被疑似「中華肝吸蟲」的蟲卵「掏空」，元兇據判就是酸菜魚。
中華肝吸蟲（Clonorchis sinensis）又稱「華支睪吸蟲」，是一種可寄生在人體膽管和膽囊的吸蟲，憑藉淡水魚蝦等水產傳播，當人類食用淡水的生魚片或未熟透的魚蝦等水產時，肝吸蟲就會隨之潛伏在人體內。據稱肝吸蟲繁殖力驚人，每次可產1400至2000個蟲卵，且可存活20至30年，患者可能有黃疸、膽管結石、膽管炎、肝炎甚至肝硬化和膽管癌等病變。
綜合中國媒體報導，該名謝姓男子在浙江省杭州市打工10多年，因父親病故，回老家小住一段時間，不久後出現食欲不振和乏力，起初還有輕度腹痛、腹瀉症狀。4個月後，他又出現畏寒和發燒症狀，才到杭州市第一人民醫院求診。檢查結果顯示，他的左肝已經變成一個大膿球，面積達19公分X18公分X12公分大小。
謝男於是動手術將左半肝切除，切開肝臟後發現膿腫壁上有大量腫瘤樣，結構是「肉芽腫性炎性腫塊」，裡面爬滿燈泡狀的肝吸蟲蟲卵，多得數不清，讓人頭皮發麻。
謝男手術後想起回四川老家時，買過當地的魚做酸菜魚，「為了追求鮮嫩的口感，魚片我只用熱水燙了幾十秒就吃了。」他說，當地有生吃或半生吃魚片的習慣，當地人稱之為「魚生」。
根據維基百科，酸菜魚是起源於重慶的一道知名菜色，做法多樣，主要原料為草魚、酸菜、泡辣椒、花椒、生薑或泡薑等。酸菜魚與水煮魚雖然都是以切成片的魚肉為主料，但做法不同，酸菜魚是將泡椒、薑等炒出香味，再加湯燉煮酸菜和魚；水煮魚則是將魚肉汆燙後，將炒入乾辣椒、花椒等調料的熱油澆在魚肉上。
