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    驚!吃了四川名菜 中國男肝臟遭肝吸蟲「掏空」

    酸菜魚是起源於重慶的一道知名菜色,做法多樣,主要原料為草魚、酸菜、泡辣椒、花椒、生薑或泡薑等。(取自維基百科)

    酸菜魚是起源於重慶的一道知名菜色,做法多樣,主要原料為草魚、酸菜、泡辣椒、花椒、生薑或泡薑等。(取自維基百科)

    2021/06/15 05:30

    〔國際新聞中心/綜合報導〕中國四川省一名55歲男子為了追求鮮嫩口感,從市場買回的魚肉只用熱水燙過,就煮成當地知名菜色「酸菜魚」,結果出現食欲不振和腹瀉症狀,然後開始畏寒發燒。到醫院檢查後發現,他的左肝已被疑似「中華肝吸蟲」的蟲卵「掏空」,元兇據判就是酸菜魚。

    中華肝吸蟲(Clonorchis sinensis)又稱「華支睪吸蟲」,是一種可寄生在人體膽管和膽囊的吸蟲,憑藉淡水魚蝦等水產傳播,當人類食用淡水的生魚片或未熟透的魚蝦等水產時,肝吸蟲就會隨之潛伏在人體內。據稱肝吸蟲繁殖力驚人,每次可產1400至2000個蟲卵,且可存活20至30年,患者可能有黃疸、膽管結石、膽管炎、肝炎甚至肝硬化和膽管癌等病變。

    綜合中國媒體報導,該名謝姓男子在浙江省杭州市打工10多年,因父親病故,回老家小住一段時間,不久後出現食欲不振和乏力,起初還有輕度腹痛、腹瀉症狀。4個月後,他又出現畏寒和發燒症狀,才到杭州市第一人民醫院求診。檢查結果顯示,他的左肝已經變成一個大膿球,面積達19公分X18公分X12公分大小。

    謝男於是動手術將左半肝切除,切開肝臟後發現膿腫壁上有大量腫瘤樣,結構是「肉芽腫性炎性腫塊」,裡面爬滿燈泡狀的肝吸蟲蟲卵,多得數不清,讓人頭皮發麻。

    謝男手術後想起回四川老家時,買過當地的魚做酸菜魚,「為了追求鮮嫩的口感,魚片我只用熱水燙了幾十秒就吃了。」他說,當地有生吃或半生吃魚片的習慣,當地人稱之為「魚生」。

    根據維基百科,酸菜魚是起源於重慶的一道知名菜色,做法多樣,主要原料為草魚、酸菜、泡辣椒、花椒、生薑或泡薑等。酸菜魚與水煮魚雖然都是以切成片的魚肉為主料,但做法不同,酸菜魚是將泡椒、薑等炒出香味,再加湯燉煮酸菜和魚;水煮魚則是將魚肉汆燙後,將炒入乾辣椒、花椒等調料的熱油澆在魚肉上。

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