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進入骨頭不好？義研究：地中海飲食法能增加骨質密度
地中海飲食法主要是多食用蔬果類，並以堅果等穀物為主食，魚類為配餐，烹調過程則是使用橄欖油，並對於黃油等飽和脂肪，以及紅肉、加工食品、汽水、糖均呈極低度攝取。示意圖。（美聯社）
〔即時新聞／綜合報導〕由義大利波隆那大學（Università di Bologna）主導的最新研究闡明，骨質疏鬆症患者最好採用地中海飲食法，當中的食材所富含的營養能避免骨質流失，研究發布於《美國臨床營養學期刊》（American Journal of Clinical Nutrition）。
根據《每日郵報》報導，義大利波隆那大學接受歐盟資助，在英國、法國、荷蘭和波蘭招募1150名年紀介於65歲至79歲的年長人士，並要求當中50%的志願者採用地中海飲食法，試驗為期1年，並於實驗結束後測量骨質密度，發現這個做法對於骨質本就正常的人們沒有顯著影響。
研究指出，患有骨質疏鬆症的人們在採用1年的地中海飲食法後，如髖關節部分等骨頭之骨質密度均有所增加，但患有該症卻採用其他飲食法的患者們，骨質狀況則相對降低，研究人員建議患者平時可多攝取維生素D，強化身體對於鈣質的吸收能力。
地中海飲食法主要是多食用蔬果類，並以堅果等穀物為主食，魚類為配餐，烹調過程則是使用橄欖油，並對於黃油等飽和脂肪，以及紅肉、加工食品、汽水、糖均呈極低度攝取。
由義大利波隆那大學主導的最新研究闡明，骨質疏鬆症患者最好採用地中海飲食法，當中的食材所富含的營養能避免骨質流失，研究發布於《美國臨床營養學期刊》。（歐新社）
