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進入英餐廳給更生人機會 服務高品質榮登全國10大
英國一家餐廳毫不避諱，選擇聘請從良的釋囚當大廚或服務生，服務品質獲知名旅遊網站肯定，打敗名廚餐廳，榮登英國10大餐廳。（取自《鏡報》）
〔即時新聞／綜合報導〕更生人的出路一直都是問題，英國一家餐廳毫不避諱，選擇聘請釋囚當大廚或服務生，服務品質不僅沒打折扣，更獲知名旅遊網站肯定，打敗名廚餐廳，榮登英國10大餐廳。
綜合外媒報導，英國卡蒂夫餐廳（The Clink Restaurant）由慈善機構「The Clink」於2012年設立，專門聘請更生人擔任服務生或大廚，旨在幫助釋囚培養專長、改過自新，減少再次犯罪的機會。
近日旅遊網站「Trip Advisor」公布2015年精選名單，卡蒂夫餐廳高品質服務及精緻的料理榮登英國地區第10名，打敗名廚奧利弗（Jamie Oliver）和米其林星級廚師拉姆齊（Gordon Ramsay）的餐廳。
據《衛報》報導，在卡蒂夫餐廳的影響下，釋囚再犯率明顯減少，出獄5年、今年32歲的Wryde也表示，如果沒有卡蒂夫，他早已回到獄中或喪失生命，「它完全改變了我的生活」。
