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進入《10年大夢》還清6百萬 創燒鴨餅店
燒鴨夾餅店老闆吳翊琳（中）與她創業夥伴。（記者黃博郎攝）
〔記者黃博郎／台南報導〕600萬元的債務和2名稚女的扶養重擔，曾壓得吳翊琳喘不過氣，她卻未輕言放棄，10多年來在餐飲業辛苦工作，即便失業仍越挫越勇，不但拉拔2女上大學，還在台南創立燒鴨夾餅連鎖店，令人敬佩。
吳翊琳身材嬌小，看似柔弱，卻有無比堅強的毅力。前夫賭博、吸毒，入獄後，為前夫作保的她在26歲即背負600萬元債款，還一肩扛起扶養2名稚女重責。為了還債，她咬著牙在餐廳辛苦工作，勤儉度日。再怎麼苦，都要讓女兒有良好的環境，再怎麼窮，也得一點一滴還債。
認真就有貴人 創意引加盟
因為工作認真，她在餐廳從外場一路做到副理、經理，豈料命運乖舛，她任職經理的餐廳還未開張便解散，讓她面臨中年失業。
堅強的她卻未放棄，轉與烤鴨師傅朱毅蒼、點心師傅顏志偉共同創業，以特製燒鴨、獨特配料做成的「合家」燒鴨夾餅開創事業第二春。
當她遍尋不到合適攤位時，台南市觀光協會理事長尤鎰鋒適時伸出援手，幫忙找到台南火車站前的攤位，總算有了落腳處。由於用的是正宗北京烤鴨、特製小黃瓜、高麗菜、泡菜和餅皮，一推出就熱賣，各界紛紛尋求加盟。
除了燒鴨夾餅，吳翊琳還開發港式蘿蔔糕加盟店，展現強烈企圖心。如何從一個幾乎無法翻身的單親媽媽，到今天小有成就的加盟店老闆？吳翊琳說：「再怎麼辛苦，每一個人都不應輕言放棄，只要肯努力做事，就一定會有收穫的。」
