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謠言終結站》市售蓮霧遭染色?專家︰有腐壞風險 不會有人這樣做

謠言終結站

謠言終結站

2023/03/03 05:30

網傳內容:網路流傳影片,片中黑金剛蓮霧在購買隔天竟褪色,水洗擦拭後衛生紙也變成紅色,懷疑蓮霧被染色。

查證結果:MyGoPen詢問農委會高雄區農業改良場果樹研究室助理研究員陳思如,她表示蓮霧表皮細胞含天然花青素,用紙巾摩擦、運送過程接觸高溫都可能導致細胞壞死釋出花青素,造成褪色效果而使民眾誤解;蓮霧碰水易腐壞,染色只會增加腐壞風險,實務上不會有人這樣操作。

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