〔記者王善嬿／嘉市報導〕嘉市衛生局抽驗紅豆、紅蔥頭、蝦米、香菇等五十五件端午節食材，檢驗結果驗出天茂農產行和平店販售的紅蔥頭農藥殘留○．一二ppm，超出不得驗出標準，該批紅蔥頭已於上月二十五日下架；經查，天茂透過中盤商自台南市進貨，全案已移請台南市衛生局追查上游。

天茂賴姓經理說，透過中盤商進貨紅蔥頭，由於食材漲價，加上民眾自家綁肉粽情形減少，多數民眾都買現成肉粽，所以紅蔥頭進貨量不多，賣完再進；由於衛生單位檢驗須一段時間，當驗出結果時，通常貨品已售出大半，認為稽查單位應從種植、進口上游把關。

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市衛生局食品衛生科長張育彰表示，上月抽查端午節食材是自傳統市場、超市、商行及粽子販賣店等處取樣，檢驗項目包括防腐劑、硼砂、二氧化硫、農藥殘留等，其中天茂農產行和平店販售的紅蔥頭驗出殘留農藥巴克素○．一二ppm，巴克素吃了恐造成腸胃不適，大量食用可能影響肝臟，依規定不得檢出；上月二十五日檢驗結果出爐，就通知業者下架，業者進貨共三十台斤，已售出二十七台斤，下架數量為三台斤。

市衛生局也提醒民眾，包粽子選購糯米時可從外觀是否過白、發黃判斷是否為舊米，另使用粽葉時，應先用清水浸泡、充分沖洗，以減少二氧化硫殘留。

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