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進入營養午餐大賽 親師生尬廚藝
北市教局推營養午餐大賽。（記者梁珮綺攝）
〔記者梁珮綺／台北報導〕繼設計高鈣營養午餐後，台北市教育局再出奇招，想出營養午餐大賽點子，北市一百三十九所公立國小不管中央廚房或外訂餐盒，都需參賽，另外，還有親師生午餐大賽，各校可由學生、老師、家長組隊參加，若將牛奶等乳製品加入菜單設計，將有機會被評選為乳品創意菜。
大部分國小校長對此抱持正面態度，公館國小校長李鍾慧認為，透過比賽，可讓孩子自行設計菜單，進而了解食材成分、食安重要性等，是非常好的生活教育，「而且這是讓小朋友作主的機會，每個孩子都躍躍欲試！」而孩子們設計的菜單也會交由營養師看過，調整食材比例，確保營養。
萬芳國小報名親師生營養午餐大賽，校長高麗鳳說，學校家長非常熱心，有位家長會利用每週二十點至十點卅分的下課時間，在校園穿堂的小舞台上「表演廚藝」，像是做奶油煎餅等等，「每次下課時間香味撲鼻，吸引許多小朋友過去湊熱鬧，現場也進行試吃。」高麗鳳表示，食材的營養、安全等應該從小學就落實，這是場相當有意義的比賽。
另有中央廚房、外訂餐盒項目
教育局體衛科長許裕陞表示，公立學校強制參加，私校以鼓勵方式參與，希望藉此讓孩子們更喜歡吃營養午餐，學校也能把關、提升午餐品質，以及研發創意菜色，而比賽分為中央廚房、外訂餐盒、親師生三項目，中央廚房特優者可得相關經費三萬元、外訂餐盒可得一萬五千元、親師生可得一萬五千元及六千元禮券。
親師生項目報名時先採書面資料審查評選，篩選五隊進行現場烹調的總決賽，食材、營養成分都需符合教育部規定，且須在九十分鐘內烹調完六人份午餐，若將牛奶等乳製品加入菜單設計，將有機會被評選為乳品創意菜。
