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進入德國師傅授課 坪林國中散發麵包香
漢斯義務指導坪林國中學生製作德國麵包。（記者翁聿煌攝）
〔記者翁聿煌／新北報導〕坪林國中寒假邀請來自德國的麵包師傅漢斯（Hans Brunner），教童軍團及四健會社團學生製作德國傳統純天然發酵酸麵包，認識德國的飲食文化，更認識到德國人做事嚴謹態度，坪林國中學生則是回饋坪林茶的好滋味，雙方教學相長，收穫豐富。
漢斯是坪林國中老師莊苑清的友人，他擁有德國最高等級手作麵包師傅的專業證照，曾於德國Dieburg專業烘焙學校Landrat-Gruber Schule任教，專門教德國傳統手工窯燒麵包、蛋糕、德國傳統天然發酵酸麵包，三年前莊苑清邀請漢斯來坪林玩，漢斯喜歡上坪林的人文景色與坪林茶的甘醇風味，其後他只要有到台灣，一定會來坪林騎腳踏車，找老朋友喝茶聊天，對台灣印象美好。
學生教泡坪林茶品嚐好滋味
坪林國中校長歐志華說，學校把握機會和緣分，請漢斯到學校教學生製作德式的純天然發酵酸麵包，漢斯欣然同意，除了口味道地，學生還發揮創意，製作鱷魚、蜥蜴、螃蟹等可愛造型；學生則教漢斯泡坪林茶，品嚐台灣茶的好滋味。
八年級謝佳芸說，她沒想到麵包看似簡單，製作過程這麼複雜，但是烤好的麵包好香；林奕辰、林誼芳兄妹說，天然發酵麵包是健康食物，雖然製作過程很累，但是吃得安心；九年級的簡莉說，她覺得自然單純的德式麵包和同樣來自大自然的坪林茶很搭配。
