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進入添加雙氧水硼砂 5店查獲黑心麵條
衛生局驗出永豐製麵廠違法使用硼砂製作麵條。（記者蔡淑媛翻攝）
〔記者蔡淑媛、張瑞楨／台中報導〕台中市衛生局會同台中地檢署、保七總隊查獲五家製麵廠違法使用過氧化氫（雙氧水）、硼砂（硼酸鈉、冰西）製麵，售予市場零售攤商或散客，現場查扣違法添加物近四百公斤、製作的麵條近二百五十公斤，其中四家麵廠經營十多年，恐長期違法添加，有多少黑心麵條流入市面將進一步調查。
衛生局會同檢警於十一月二十日至十二月二十二日稽查八家製麵廠中有五家違法，西區「泉溢製麵廠」、大肚區「義輝製麵廠」當場查扣非食品級過氧化氫共三百三十五．七公斤，黃姓及施姓業者坦承為延長保存期限而違規使用，製成的油麵、烏龍麵、拉麵等麵製品共一百七十四公斤現場銷毀。
東區「永豐製麵廠」、「大裕製麵廠」違法使用硼砂，許姓及李姓業者坦承，為增加麵條脆度與口感而在製程使用硼砂，永豐現場查扣硼砂六．九公斤，油麵四十六．七公斤當場銷毀，至於大裕的硼砂與非法產製的油麵都已用罄和售出。
台中市衛生局指出，依規定食品級過氧化氫不得使用於麵製品，硼砂不能添加於食品，四家業者皆因違法使用非食品級添加物，依違反食安法移請地檢署偵辦，重則可處七年以下有期徒刑，得併科八千萬元以下罰金。
另外，大肚區「貴發製麵廠」使用食品級過氧化氫製麵，留姓業者坦承因麵條易腐壞才會使用過氧化氫，衛生局就地封存現場使用的過氧化氫五十二公斤，銷毀油麵二十六．七公斤，將依違反食安法裁罰三萬至三百萬元。
衛生局指出，長期食用殘留過氧化氫食物，會有頭痛、嘔吐等症狀；硼砂在國際多禁用做食品添加物，經胃酸作用轉變為硼酸累積人體，引起消化不良，造成嘔吐、紅斑、循環系統障礙等。
