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進入基隆送海鮮 千隻黃金蟹饗高中生
2015/11/08 08:00
〔記者梁珮綺／台北報導〕繼免費提供新鮮鎖管，替景興國小學童營養午餐加菜後，基隆區漁會今年底預計再提供中崙高中一千隻黃金蟹，北市教育局指出，本要比照提供鎖管經驗，供應小學生吃蟹，後考量到剝殼、去殼等狀況，改供應中崙高中。教育局長湯志民說，透過漁業合作讓北基有進一步交流，未來會討論學校營養午餐所用食材直接向基隆購買漁產。
基隆黃金蟹主要產地在東北彭佳嶼海域和東部海域，正確名稱為細點圓趾蟹，基隆市稱為大嶼蟹，該種螃蟹煮熟後呈金黃色，被基隆區漁會命名為黃金蟹，年產量超過四百噸，早年漁民會取下黃金蟹的螯後將其放回海中，現在整隻螃蟹都可食用，漁船在捕獲黃金蟹後會急速冷凍，保持其鮮甜。
基隆市府產業發展處科長蔡馥嚀說，黃金蟹市價一隻約五十到六十元，這次供應一千隻，共值五、六萬元的蟹給學校，預計十二月中旬贈送。
黃金蟹含有豐富蛋白質，可促進人體成長發育，且螃蟹中也有豐富鈣質，可強化骨骼、牙齒，還能改善風濕性關節炎，維生素Ａ、Ｅ含量也相當高，有助於視力、皮膚健康；中崙高中收到黃金蟹後，擬用清蒸方式替學生加菜，並教導學生正確食用螃蟹方式。
