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進入中秋炭烤PM2.5飆 環局籲用電、瓦斯烤爐
2015/09/24 08:00
〔記者蔡淑媛／台中報導〕每逢中秋必烤肉，環保局在去年監測中秋節當天PM2.5濃度，較當年九月平均值上升二成三，烤肉會污染空氣，且燃燒木炭產生煙燻、粒狀物，甚至戴奧辛等污染物危害健康，建議民眾可用電、瓦斯等等烤爐烤肉，比較環保健康。
去年當天PM2.5較9月均值上升二成三
環保局監測去年中秋節連假的空氣品質（以文山測站為例），中秋當日下午三時至十時，空氣品質平均細懸浮微粒（PM2.5）濃度為42.26μg/m3，空氣品質不良，且較當年度九月平均濃度33.6μg/m3上升約二成三，烤肉的煙火確實會造成污染空氣。
環保局指出，烤肉活動雖在戶外進行，但木炭燃燒會產生大量粒狀污染物，在不完全燃燒下，容易產生一氧化碳，燒烤時產生的油煙，也可能含有多環芳香烴化合物（PAHs），會刺激眼睛，危害呼吸道和心血管。
以每燃燒一公斤木炭會產生三．七公斤二氧化碳來說，在中秋節烤肉使用一包木炭約三公斤計算，燃燒過程將產生約十一公斤二氧化碳，相當於使用廿一度電（一度電會排放○．五二二公斤的二氧化碳），這個電量可讓一般型十四英寸風扇（功率50w） 運轉約四百二十小時。
為維護環境空氣品質及健康，環保局建議使用環保木炭，或採用電、瓦斯等烤爐，減少烤肉過程所產生的油煙危害，料理過程也應避免烘烤過久致食物變質，注意通風，避免吸入過多油煙。
