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進入風創牡蠣成本漲 剖蚵工資調高
2015/08/23 08:00
漁會協調 出貨代工傭金也增加
〔記者林宜樟／嘉縣報導〕蘇迪勒颱風重創嘉義縣沿海牡蠣養殖產業，產量不如往年同期，導致牡蠣價格飆漲，加上成長情形不佳，較為瘦小，剖蚵工和販運商（中盤商）處理時間變長，增加成本；前晚嘉義區漁會與嘉縣牡蠣養殖產銷協會緊急為此會商，決議調高剖蚵工資及出貨代工傭金，協助剖蚵工與販運商渡過難關。
牡蠣因颱風因素減產，價格高漲，產地價從原本每台斤一百二十元一路飆漲，但剖蚵工和販運商因牡蠣較為瘦小，剖出的蚵仔重量減少，收入銳減，成本墊高，叫苦連天。嘉義區漁會與嘉縣牡蠣養殖產銷協會接獲陳情，前晚會商後，決議調漲剖蚵工資和出貨代工傭金，作為因應之道。
嘉義區漁會養殖股助理幹事陳宏聰表示，會商後決議，牡蠣產地價原為每台斤一百二十元，剖蚵工資每台斤二十元，當產地價漲到超過一百二十元，剖蚵工資則調高為每台斤二十五元；牡蠣販運商出貨代工傭金，因多年來都未調漲，因應成本增加，由每台斤十元調漲為二十元。
記者昨前往東石鄉牡蠣產地瞭解售價，遊客購買牡蠣，已漲到每台斤一百五十元至一百六十元，在外縣市購買的市場價每台斤約兩百元；蔡姓剖蚵工說，瘦小的牡蠣需要翻找，以往一小時最多可剖四台斤，現在只有兩、三台斤，剖蚵工資調整，對剖蚵工是福利。
黃姓蚵仔煎業者說，購買牡蠣成本越來越高，景氣不佳，不敢漲價，蚵仔煎可能蚵仔會越放越少，請消費者見諒。
中秋烤牡蠣 價格恐再上揚
嘉義區漁會總幹事蔡春生說，一般大小的牡蠣約再兩週就會採收完，之後剩餘的大多都是瘦小牡蠣，中秋節流行烤牡蠣，價格恐怕還要上揚，甚至有錢也買不到；這次風災造成嘉義養殖蚵棚損失慘重，一座浮筏式蚵棚成本約五萬元，蚵農難以全部重新復養，預估明年只能復養現有產量的一半。
