〈台北都會〉端午粽餡料 新北豬肉小跌鹹蛋黃漲
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2015-06-11

預估節前有一波漲幅

〔記者賴筱桐/新北報導〕端午節將近,新北市主計處調查應景食材物價概況,其中豬肉、糯米、花生及粽葉與去年同期相較,呈下跌或持平,漲幅較明顯的是皮蛋、鹹蛋等蛋類,高達十二‧七五%,鹹蛋黃較去年同期漲近五%,預估節前仍有一波漲幅。

主計處公務統計科長朱宜寧指出,市府查訪傳統市場、賣場、超市及零售商等物價概況,豬肉原本因年初禽流感肆虐替代效應,價格上揚,疫情趨緩後,三月以來肉價持續下跌,五月較四月下跌一‧二七%,與去年同期比較,跌幅為二‧一四%,不過,節日將到,五月底豬價出現微幅漲勢,預計節前有一波漲幅。

至於蛋類,受去年夏季高溫及颱風影響,加上年初禽流感疫情,價格維持高檔,皮蛋、鹹蛋與其他蛋類較去年同期上漲十二‧七五%,鹹蛋黃漲幅四‧七九%;另因今年春雨少,香菇產量稍減,較去年同期小漲二‧二二%,蝦米則微幅上揚○‧八五%。

朱宜寧說,端午節為國內糯米需求旺季,農委會釋出糯米調節市場供需,價格較去年同期小跌一‧七八%,花生(仁)供需正常,指數較去年同期微幅下跌○‧二四%,粽葉價格持平。

家庭主婦陳小姐說,端午節應景食材看似價跌,但市售成品肉粽越來越貴,有些業者雖然凍漲,但餡料縮水,仍是變相漲價;上班族劉太太表示,距離端午節還有一段時間,依以往經驗,越接近節日,各種食材售價也會隨著上漲。

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