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進入端午「粽」口味 業者創新推麵包粽
帕莎蒂娜推出創新「麵包粽」，讓粽子別有一番風味。（記者黃文鍠攝）
〔記者黃文鍠／台南報導〕端午將至，粽子熱銷，台南市各大飯店紛紛推出粽子禮盒，除了強調風味以外，也與公益團體結合，讓民眾吃粽子也能做愛心。另外，首度進軍府城的帕莎蒂娜餐廳也推出「麵包粽」，以製作法國麵包的麵粉取代糯米，包入煙燻鮭魚等內餡，讓粽子有另外一種風味。
抗漲 粽子普遍維持原價
雖然物價逐年調整，但業者普遍都維持原價，大億麗緻酒店今年推出用料豐富、兼顧養生的多種口味端午粽，價格強調「平易近人」。其尚軒中餐廳的大億粽情禮袋，內含港妁蒸粽兩顆、羊肚菌養生菇粽一顆、紅豆椰蓉甜粽兩顆，且加贈禮袋一只。消費者也可依自己喜好單顆購買。
香格里拉台南遠東國際大飯店推出兩款葷粽、一款素香粽禮籃，台南晶英酒店則將府城食材，包進四款粽子裡；另外，台糖長榮酒店長園中餐廳歷年來狂銷熱賣的端午龍粽禮盒，今年持續推出。
最特別的是，帕莎蒂娜結合專長的烘焙技法，推出法式煙燻鮭魚粽、艾草鹹粽及古早甜花生粽等三種口味的「麵包粽」，以融合中西口味的內餡，搭配軟式法國麵包外皮，再裹上粽葉後烘烤，製造獨特香味及口感，是今年的新選擇。
