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進入協進國小自給自足 推動水耕菜田
協進國小在校園規劃水耕蔬菜區，種植各類蔬菜，除提供學生營養午餐，也落實低碳環保概念。（記者黃文鍠攝）
〔記者黃文鍠／台南報導〕協進國小為推動健康、低碳食材，在校園規劃水耕蔬菜區，區隔十二座溫室水耕菜田，種植各類蔬菜，以自給自足方式，提供學生營養午餐，除可節省食材開銷外，也落實低碳環保概念。
協進國小校長洪榮進指出，中央廚房目前需提供協進、永福及公園等三所國小約兩千六百多名師生的營養午餐，食材消耗驚人；在偶然接觸到台灣水耕減碳環境保護協會執行長鄭銓後，興起在校園種菜，自給自足的想法。經過籌劃，兩個多月前利用學校空地，架設起十二座「水耕農園」，由各班級自行認養，目前已經有包括白菜、Ａ菜等多種菜色可以採收。
校方昨日開心收成，邀請副市長顏純左、教育局長陳修平等人前來同樂，一起拔起綠油油的蔬菜，感受收成的喜悅。
鄭銓表示，自己種植水耕蔬菜，除了可以感受農耕收成經驗外，透過自給自足，減少碳足跡，也能為生態盡力。目前在全國已經有四十多所學校同步推廣，民眾在家裡也可以自己嘗試，只要陽光充足，每天可接受日照三至四小時以上，就可以種植。
協進附幼園長邱貞貞指出，協進水耕蔬菜具有低碳、低硝酸鹽、無農藥及無重金屬等優點，校方以影像記錄水耕蔬菜成長過程，讓孩子吃得健康與安心。
