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進入嘉市700公斤火雞肉飯 明挑戰金氏紀錄
嘉義市挑戰世界最大火雞肉飯，副市長李錫津（右二）等人號召民眾一起見證。（記者王善嬿攝）
〔記者王善嬿／嘉市報導〕嘉義市庶民小吃「火雞肉飯」遠近馳名，市政府與火雞肉飯業者明將在文化公園諸羅印象廣場，推出重達七百公斤、可供三千人品嚐的超大碗火雞肉飯，挑戰金氏世界紀錄，邀民眾現場免費享用、見證創舉。
火雞肉飯是嘉義市的銅板美食，目前市區有超過一百家火雞肉飯店家。市府調查金氏世界紀錄中，還沒有火雞肉飯紀錄，今年於是與噴水火雞肉飯、中興米合作，挑戰打造世界最大碗的火雞肉飯。
噴水火雞肉飯第二代傳人林昭正表示，火雞肉飯好吃的祕訣，就是講究食材新鮮；今天起店內三十名廚師、員工總動員開始備料，要展現創店一甲子的功夫，挑戰世界紀錄。
市府建設處工商科長王樹穩說，超大碗火雞肉飯將使用五百公斤的米、兩百公斤的火雞肉，光火雞肉就需三到四小時悶煮。今天起工作人員進駐文化公園，晚間開始備料烹調，整個過程都要經金氏世界紀錄工作人員見證。活動將於明天下午二點二十分起開放民眾排隊，前一千人可獲見證卡。
