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進入酒標、封套、品評 辨識真假酒
2014/05/19 08:00 記者許國楨／台中報導
鑑識單位以鑑識角度提出真、偽酒簡易的分辨方法供消費者參考。（記者許國楨翻攝）
仿間假酒充斥，但你知道鑑識科技除了犯罪偵防的重要環節外，更可運用到與民眾息息相關的日常生活上嗎？
刑事鑑識專家指出，以目前國內市場上相當受歡迎的一款單一純麥「麥卡倫」威士忌洋酒為例，在查獲多起偽酒案中，發現該廠牌威士忌成為被大量偽造的標的，以鑑識角度就外包裝材料、外觀物理、化學成份及酒質化學成份分析提供「真偽麥卡倫威士忌之鑑別」技術。
其中真、偽酒簡易分辨的方法，除了酒標印製的特點不同，包括標籤印刷是否清晰、亮麗？黏貼是否平整？若標籤經過仿造翻印，其紙質、字體較為粗糙、印染剝落、不均勻，即可能是偽酒。
而真酒的封套應是緊密完整無瑕疵，瓶蓋拴緊後不會有鬆動或漏酒現象，且其瓶口金屬膜內含一層塑膠膜，稍加扭曲並不容易折斷，假酒材質則較硬、旋轉時較易開啟或斷裂，消費者開酒時稍加測試即可分辨是否為「真瓶裝假酒」。
此外，消費者若是經常飲用某一品牌的產品時，可靠官能來品評（色、香、味），辨識酒的真假，若是沒有把握，最好能與同一品牌、且製造日期相近的酒做一比對，將喝到假酒的機率降到最低。
