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進入梓官電宰場試營運 秋節供貨不塞車
2013/09/19 06:00
〔記者蔡清華／高雄報導〕秋節肉品市場需求攀升，解決高雄地區家禽屠宰場數量不足問題，梓官區農會興建的「梓官區農會家禽批發市場及屠宰場」，提前啟用試營運，紓解秋節電宰需求。
農業局表示，禁宰活禽政策五月十七日實施後，傳統市場已全面禁止活宰家禽，雖有六家民營電宰場協助處理，高雄市合法電宰場數量仍然不足，遇到民俗節日，還得交由外縣市電宰場支援處理。
農業局評估，平日生鮮家禽電宰需求約四、五萬隻，如果遇到中元、中秋等大型節日，肉品需求增加，攤商批貨、銷售都會造成影響。
位於岡山的「梓官區農會家禽批發市場及屠宰場」，原設計有十二條電宰處理線，在中秋節前六條提前試營運，日處理量約達六千隻，未來全線加入營運，最大日處理量可達六萬隻，另鳳山電宰場預計年底完工。
未來梓官區農會家禽屠宰場十二條電宰線，為南部地區最大規模的的電宰場，與家禽批發市場，將全數委由民間業者營運，不但足以因應轄內電宰處理需求，還能協助鄰近縣市。
屠宰場電宰的禽肉全程有獸醫師把關，並派駐合格的獸醫師及檢查人員執行查核，經查核後在包裝上貼有「防檢局屠宰衛生合格」標章，確保禽肉的品質及衛生安全。
