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進入《小檔案》不敵廉價進口 但憑鮮度翻身
2013/03/06 06:00
台灣小麥種植受氣候限制，僅能在秋冬之交播種、春天收穫。二戰終戰前，台灣每年總產量大約1000公噸，1958年至1962年期間為高峰期，但年產量仍僅4萬公噸左右，以1960年的45574公噸最高，栽培面積25208公頃。
自1964年以後，由於廉價小麥大量進口，台灣小麥栽培面積急遽減少，自給率還不到萬分之一，但因為黃小玉（黃豆、小麥與玉米）已成為經濟戰略物資之一，國際價格長期看漲，聯華實業等企業開始推動本土小麥種植，聯華還打出「本土有機全麥粉」名號，600公克售價95元，比進口行情高出2、3成，仍炙手可熱。
麥農蔡一宏強調，本土全麥粉熱賣，不全然是國人愛台心態，因為台產具有鮮度保證等優勢，才能建立口碑，況且以台灣的種植環境，小麥產量即使成長百倍，還是無法和進口量相提並論，這也是台灣小麥物以稀為貴、得以鹹魚翻身的契機。（記者蔡宗勳）
