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進入南門點心坊 饅頭驗出防腐劑
2011/10/04 06:00
〔記者陳璟民／台北報導〕台北市政府衛生局昨天公布麵製品專案抽驗結果，包括中正區南門市場知名店家南門點心坊的饅頭，共五件被驗出違規添加防腐劑「苯甲酸」，該局依食品衛生管理法開罰製造業者三萬至十五萬元，並勒令回收、銷毀不合格產品。
衛生局強調，麵製品、包子、饅頭是國人主食，食品添加物使用範圍及限量標準中規定，不可使用防腐劑，該局連日派員走訪傳統市場、麵攤、包子饅頭店、連鎖超商等，採集百件散裝麵產品樣本，如陽春麵、拉麵、麵線、包子、饅頭、銀絲卷等，檢驗是否含有禁用的苯甲酸。
結果除南門點心坊的饅頭不符規定外，萬華區武成街振裕製麵的拉麵、廣州街虱目魚湯攤使用桃園縣楊梅市金源發食品的麵線、士林區華榮街福佳製麵的家常麵、松山區富錦街仁和興生鮮水餃專賣店使用內湖區內湖路三段正和製麵的水餃皮，也都違規含有苯甲酸，驗出含量介於每公斤○．○○九至四．九九公克。
衛生局說，苯甲酸俗稱安息香酸，食用過量會對肝、腎功能造成負面影響，影響正常代謝；該局提醒，防腐劑多為水溶性，可溶於熱水，麵製品宜加水煮熟，再將水換掉，減少防腐劑殘留量。
此外，衛生局進行包裝速食麵標示專案稽查，一百八十三件受檢產品有三件不符規定，包括萬華區中華路一段梅門養生館的番茄麵，原料成分標示不對；大安區復興南路一段台灣友食公司的阿燦乾麵（金鉤蝦油蔥），公司地址標示錯誤；台中市沙鹿區味丹企業的排骨雞湯麵，整箱販售的外包裝未標示內容物，均依行政程序要求或通知業者改善。
