《西拉雅美食讚》農特產變身5星級料理
2011/09/09 06:00
〔記者蔡文居/台南報導〕西拉雅國家風景區管理處輔導推廣南化烏魚子芒果乾、梅嶺梅精、東山咖啡等頂級農產品,昨天在大億麗緻酒店舉辦豐收推介會,傳統農特產品變身為五星級飯店精緻料理。
前荷蘭駐台代表胡浩德昨天出席大力稱讚說:「西拉雅的美食SUPER讚!」他說,每天從新化住家騎摩托車到市場採買西拉雅的蔬果,吃西拉雅最棒的農產,是住在台灣最幸福的外國人。
五星級料理包括東山咖啡、咖啡水餃、梅嶺梅子雞湯、南化烏魚子芒果乾、白河藕粉蓮子甜湯、蓮藕飯及玉井芒果冰,全都是台南在地美味。
西拉雅管理處長廖源隆表示,西拉雅有好山好水及口碑絕佳的農特產,但缺乏整體行銷策略,今年投入經費輔導果農,以健康、天然為訴求,選擇南化的芒果乾、蜂蜜、梅嶺梅精、東山咖啡及白河蓮藕粉等五種在地農特產品為首批輔導對象,希望為轄內農特產品創造更好的經濟價值及觀光產值。
西拉雅管理處邀請榮獲德國iF、紅點等國際設計大獎的創意團隊,協助果農重新包裝設計及品牌行銷,讓農特產品變身為優質的伴手禮。包括台南市副市長林欽榮等各界來賓及農民代表一起品嚐,均豎起大拇指稱讚。