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家庭糾紛 建中黑糖刨冰小老闆出走

就是這碗黑糖刨冰,讓建中學生連冬天都願意翻牆去買。(記者邱紹雯攝)

就是這碗黑糖刨冰,讓建中學生連冬天都願意翻牆去買。(記者邱紹雯攝)

2010/10/07 06:00

〔記者邱紹雯/台北報導〕台北市建國中學附近著名的「建中黑糖刨冰」傳出家庭紛爭,換人經營,已離開的第三代接班人郭自盛在網路發文,感慨母親將糖水技術傳給「外人」,讓「建中黑糖冰失去靈魂,只剩下空殼」;有建中畢業生在網路上發起「正牌黑糖冰聲援團」,抵制「走味」黑糖冰,力挺舊老闆;也有學生認為由誰做不重要。

郭自盛9月底在個人部落格「台北50年建中黑砂糖刨冰」(http://tw.myblog.yahoo.com/musco-vado35/)中寫下「感慨」一文,聲稱要向長期愛護黑糖冰的朋友們道別,細數3年來接手祖傳生意,從無到有、承受壓力,兢兢業業建立口碑,卻面臨親人爭權奪利,直指家人只在意賺錢,不顧親情,將最重要的糖水與粉粿技術傳給「外人」舅舅,在外抹黑他,他「不想再爭了」,選擇離開。

文中寫著:「建中黑砂糖冰在我心中已經變調,現在它只是一個靠名氣賺錢的工具。」郭自盛昨天受訪時說,未來「不想再跳回火坑」,認為家人的經營理念與自己不同,目前正在進修烹飪課程,未來希望能開家小店,用單純的心將郭家黑糖冰的手藝繼續延續下去。

有建中畢業生在臉書上發起「建中黑糖冰店易主,支持真正的黑糖冰」行動(http://www.facebook.com/event.php?eid=163015487043643)表達支持,也呼籲抵制新店。唐姓網友附和說:「在老闆沒復店前,請大家忍耐,不要去那家只剩招牌及金錢利益,而沒有人情味的冰店。」也有人留言說:「難怪最近黑糖冰變難吃了,原來是換老闆了。」但有學生不受影響,昨天上門吃冰的建中高一生李品逸就說,想吃還是會來吃;高二生程善謙也說,重點應該在服務態度,口味差別不大。

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