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進入鐵牛車賣泡芙 懷舊又可愛
老鐵牛車賣泡芙，營造出濃濃的日式懷舊風。（記者黃博郎攝）
〔記者黃博郎／台南報導〕「好可愛喔！」府中街老街上近來出現一部充滿古早味的日式3輪鐵牛車，販賣精緻的日式泡芙，並以「下町」為名，突顯中下階級為生活打拚的精神，令人驚訝的是，這居然是3個時髦大男生的創意。
黃紹琪、黃建達和莊秉翰3位新人類，卻偏愛老東西，有不少懷舊收藏品。又因黃紹琪擅長製作洋果子，3個人為了讓生活更多采多姿，決定合力打造一個可展現懷舊風的新生意，以不同的方式行銷洋果子。
3人在高雄鄉下找到一部原本用來載貨的小鐵牛車，經過他們巧手改造，化身為一部可愛的泡芙車。由於這款小鐵牛車是從昭和時期開始流行，帶有濃濃的日本風，販售日式泡芙等點心可謂相得益彰。他們還找來昔日「柑仔店」內常見的老糖果罐，裝著牛軋糖等點心，也是吸睛的另一個焦點。
客人點了泡芙之後，3人立刻將泡芙烤脆，再夾入冰涼的香草牛奶、水果、巧克力、抹茶等口味的內餡，並採用新鮮、頂級的食材，因此風味絕佳。假日推出時，有時不到幾小時即銷售一空，慢到的顧客也只能和3輪車合影留念。
