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進入廢寢製茶 徐耀明「東方美人」封王
新竹縣峨眉鄉新華茶園負責人徐耀明（左一）榮獲今年東方美人茶特等獎，妻子李秋雲（右一）也會幫忙採茶。（記者王錦義攝）
〔記者王錦義／峨眉報導〕新竹縣峨眉鄉新華茶園負責人徐耀明，屢次在全縣東方美人茶製茶比賽與特等冠軍擦身而過，今年終於奪冠。他說：「這個冠軍得來是非常辛苦，連兩鬢都盼白了！」
徐耀明的店位在湖光村大彌勒佛像後方，為了今年的製茶比賽全心投入，在製茶過程中幾天都不敢闔眼，但他知道，今年的茶非常有希望，果然在全縣東方美人茶評鑑中獲得評審青睞，在1274點參賽高手中脫穎而出，獲得冠軍。
徐耀明說，做茶很辛苦，當年看到父親整年忙著種茶又做茶，覺得沒有前途，一度考進警校想當警察，但只上了兩學期，還是決定回家幫父親整理茶園，辦了休學，一做就是30年。
徐耀明說，茶要好喝，除靠多年製茶技術，關鍵還有加強茶園管理，茶的優劣從茶原料就能分出高下，管理更是不能馬虎，絕不能噴農藥，有機茶園的經營模式是趨勢。
徐耀明今年抱回冠軍，他說，妻子李秋雲也幫很多忙，從採茶菁開始，就是她帶著一班採茶婦人，仔細摘取最嫩的一心兩葉，挑出最捧的茶菁做了這一批茶葉，是這次獲獎的主要原因。
