嘉義火雞肉飯 挑戰世界最大碗
2007/11/11 06:00
民眾大排長龍 一起分享
〔記者余雪蘭/嘉市報導〕嘉義市政府行銷蘭潭觀光產業,打響嘉義火雞肉飯小吃的名聲,十日在雅竹街封街舉辦「香約大雅路」活動,製作可供七百五十人食用的「挑戰世界最大碗雞肉飯」,吸引大批民眾分享,連老外都來分一碗,站在街道上就大啖起來,直說好吃!
嘉義市府從十月中旬起舉辦「蘭潭‧大雅‧樂活三部曲」活動,昨天進入最高潮,上午端出「挑戰世界最大碗雞肉飯」,下午接著舉辦「樂活雞烹調大賽」、「嘉義火雞肉飯創意料理大賞」及「星光浪漫晚會」。
「挑戰世界最大碗超級雞肉飯」,是以十隻約二十斤重的火雞及三百斤白米,委請餐飲職業工會人員進行料理後,於昨天上午十時餘,發動市府員工與蘭潭商圈內的里民,協力運送,端上活動會場舞台。
短竹里家政班的媽媽們合作把雞肉飯裝入直徑一百八十公分、高一百廿公分的木製超級大碗中,並邀請與會來賓為雞肉飯淋上約五公升的醬汁,隨後分碗盛裝給與民眾分享。
樂活雞烹調賽 主廚爭霸
下午三點多的「樂活雞烹調大賽」,參賽業者只有六家,都是大雅路上的知名餐廳,包括大北京、山仔頂甕仔雞、巴塔爵、竹居茶樓、東軒園及桃花源等,業者派出精銳主廚,進行火雞的烹調競賽,由社區大學一百名學員擔任評審,結果由竹居茶樓奪冠,大北京居次、山仔頂甕仔雞第三。
興華中學、東吳高職、萬能工商職校及協志高中等餐飲科學生,則參加「嘉義火雞肉飯創意料理大賞」,展示他們的創意火雞肉飯套餐,學生們用果雕做裝飾,增添美味。
晚間的「星光浪漫晚會」,由各校學生表演,有勁歌熱舞及花式調酒,台下則是小吃業者共襄盛舉的「十元特色小吃」,吸引不少民眾參加。