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《小檔案》清真認證:飲食絕對不含豬

2018/03/22 06:00

清真認證(Halal認證)也稱伊斯蘭認證和伊斯蘭清真認證,Halal在阿拉伯語中意指「守法的」、「禁止的」,所有用於生產的食品原料都必須在較高的清潔和衛生標準下加工、生產和包裝。其中飲食條件包括,食物中絕對不能含有豬和肉食性陸生動物的任何部分、血、酒,但可以有各種海鮮、植物、蛋奶及礦物。

(資料來源:花蓮縣政府觀光處;整理:記者王峻祺)

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