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進入後繼無人 75年魯熟肉老店熄燈
七十五歲吳邦雄跟七十一歲妻子王秀梅說「沒體力了要退休」。 （記者王善嬿攝）
〔記者王善嬿／嘉市報導〕嘉義市光彩街近新榮街的「嘉義民主魯熟肉」開業七十五年，同齡老闆吳邦雄跟七十一歲妻子王秀梅考量年邁決定退休，昨天最後一天營業，老主顧排隊購買，內用的消費者舉杯歡送，紀念與老店的數十年情誼，甚至拍影片記錄魯熟肉製作過程，笑稱日後可以看影片「解饞」。
王秀梅表示，他們也不想歇業，但接棒後已做了五十年，沒體力了，一年前決定退休，並跟客人預告只做到民國一○六年底。
吳邦雄次子吳忠謙說，阿公開業的魯熟肉店面，原本設在民生南路與中正路口，後來搬遷到現址，父母熱愛台灣跟民主，店名取為「嘉義民主魯熟肉」，成為許多黨外人士、民進黨老黨員聚會地點。
熟客游生茂說，老闆夫妻清晨五、六點將豬肉內臟買回來烹調料理，現做現賣，沒添加防腐劑等，夫妻倆的子女分別在台北捷運公司等單位上班，各有事業，魯熟肉生意第三代不承接，他們做久也會累，雖然以後吃不到這一味，但他日前把老闆製作魯熟肉的過程拍成影片，以後看影片「解饞」。
