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進入5件涼麵不衛生 「劉媽媽」在列
知名的「劉媽媽涼麵」南港店，驗出大腸桿菌群最確數超標。（台北市衛生局提供）
〔記者謝佳君／台北報導〕炎炎夏日，不少民眾喜歡吃清涼爽口的涼麵，但台北市衛生局昨天公布六、七月涼麵抽驗結果，有五件經初、複驗，衛生指標菌量仍超標，其中，知名「劉媽媽涼麵」南港店、士林文林路的「溫州大餛飩」溫州涼麵品項，都驗出大腸桿菌群最確數超標。
衛生局食品藥物管理處處長王明理說，這次抽驗連鎖超商、大賣場、小吃店及涼麵販售商，共五十件涼麵的大腸桿菌群最確數及大腸桿菌最確數，承德路二段的北安專業涼麵、南港路一段的劉媽媽涼麵、文林路的溫州大餛飩「溫州涼麵」、大直街的學姊涼麵店及前港街的風月涼麵等五件初、複驗都超標。
劉媽媽涼麵南港店回應，檢查後發現是過濾水出問題，已更換濾心等零件，近日會請衛生局來複檢。文林路溫州大餛飩解釋，應是製作工具搓板出問題，不過，涼麵品項已停賣。
衛生局說，不合格產品多因在室溫下放置超過三小時，導致細菌孳生，但都首次違規，依違反「食品安全衛生管理法」處三萬元罰鍰。
王明理說明，大腸桿菌群過多不一定會直接致病，但顯示產品衛生狀態不良，包括製程的衛生狀況、食材、器具或包裝過程可能遭污染，或工作人員的衛生狀況不佳，常溫保存更可能讓微生物繁殖。
