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進入【無酒單，喝酒bar】台中‧Svart Hull 品聞，花果茶香融酒氣
檳榔攤的外觀增添不少神秘與反差，讓人想要一探究竟。（記者李惠洲／攝影）
記者姜凱玲／報導
粉紅色的店外觀，是以檳榔攤做為設計理念，乍看之下讓人難以發現它其實是一家特別的酒吧Svart Hull。按下冰箱旁紅色的按鈕，門一打開，是條神秘的黑暗隧道，以宇宙延伸到無盡的黑洞為概念，深入其中，彷彿走進銀河系裡。
別於其他呼應禁酒令時期的地下酒吧風格，Svart Hull以台灣傳統文化的檳榔攤為設計，更貼近台灣的風土民情，與門後的世界充滿反差與驚喜。店內的設計則以黑色為元素，搭配著閃亮的星光與光束，呼應著店名，Svart Hull就是挪威文「黑洞」的意思，更特別的是，吧檯是店家用環氧樹脂自製成銀河系的風貌，繽紛的色彩搭配暗黑元素，把整個宇宙涵蓋其中，增添不少的氛圍。
主打無酒單調酒，由調酒師向客人詢問喜歡的香味，如花香、果香、茶香，來引導客人選擇想喝的酒類，或者想要點一杯與自己心情相似的酒飲，都可以和調酒師溝通，調配出自己的專屬調酒。此外店內的許多基酒，也是由調酒師自行配成，像是洛神花琴酒、冬瓜伏特加，口感香醇，令人驚豔。
下酒菜的部分除有招牌的炸雞、炒泡麵等鹹食外，還有特別的黑啤酒蛋糕，以及不定期推出的新款餐點。不妨遠離塵囂，來到Svart Hull，放鬆身心沉醉於宇宙中，配一杯專屬於此刻心情的調酒，享受微醺的夜晚。
DATA
（04）2314-2205，台中市西屯區何厝街86號，週一～四20：00～翌日02：00，週五、六20：00～翌日03：00，週日休，低消350元，無限時，加收10%服務費，FB：Svart Hull。
〈b〉☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆〈/b〉
酸檸檬冬瓜／300元（左）、春水堂輸了／350元（中）、炸檸椒雞／280元（右），檸檬冬瓜基酒使用自製冬瓜伏特加，搭配葡萄柚果汁、檸檬汁和一點蜂蜜，充滿果香氣息，酸甜偏甜；春水堂輸了以烏龍茶高粱，加入Fernet、泰式手標紅茶、自製紅茶糖漿、檸檬汁調配而成，適合想嚐鮮，但不想酒感太重的人；下酒配上炸檸椒雞，鮮嫩雞肉搭配檸檬汁，炸得酥脆嫩口，每一口都能吃出檸檬清香。（記者李惠洲／攝影）
紅心芭樂／350元（右）、炒泡麵／220元（左），紅心芭樂是用波本威士忌搭配紅心芭樂、一點西洋梨利口酒、檸檬、糖，喝起來酸甜，夏天飲用正好，適合想再續杯清爽口感，或是初次接觸調酒者；炒泡麵是以墨西哥醬料混合檸檬、蔥花，搭配豬肉、蛋、麵條，嚐起來口感偏辣，非常開胃，也適合搭配清爽型的調酒。（記者李惠洲／攝影）
