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【無酒單,喝酒bar】台中‧Svart Hull 品聞,花果茶香融酒氣

檳榔攤的外觀增添不少神秘與反差,讓人想要一探究竟。(記者李惠洲/攝影)

檳榔攤的外觀增添不少神秘與反差,讓人想要一探究竟。(記者李惠洲/攝影)

2019-04-27 06:00:00

記者姜凱玲/報導

粉紅色的店外觀,是以檳榔攤做為設計理念,乍看之下讓人難以發現它其實是一家特別的酒吧Svart Hull。按下冰箱旁紅色的按鈕,門一打開,是條神秘的黑暗隧道,以宇宙延伸到無盡的黑洞為概念,深入其中,彷彿走進銀河系裡。

別於其他呼應禁酒令時期的地下酒吧風格,Svart Hull以台灣傳統文化的檳榔攤為設計,更貼近台灣的風土民情,與門後的世界充滿反差與驚喜。店內的設計則以黑色為元素,搭配著閃亮的星光與光束,呼應著店名,Svart Hull就是挪威文「黑洞」的意思,更特別的是,吧檯是店家用環氧樹脂自製成銀河系的風貌,繽紛的色彩搭配暗黑元素,把整個宇宙涵蓋其中,增添不少的氛圍。

主打無酒單調酒,由調酒師向客人詢問喜歡的香味,如花香、果香、茶香,來引導客人選擇想喝的酒類,或者想要點一杯與自己心情相似的酒飲,都可以和調酒師溝通,調配出自己的專屬調酒。此外店內的許多基酒,也是由調酒師自行配成,像是洛神花琴酒、冬瓜伏特加,口感香醇,令人驚豔。

下酒菜的部分除有招牌的炸雞、炒泡麵等鹹食外,還有特別的黑啤酒蛋糕,以及不定期推出的新款餐點。不妨遠離塵囂,來到Svart Hull,放鬆身心沉醉於宇宙中,配一杯專屬於此刻心情的調酒,享受微醺的夜晚。

DATA

(04)2314-2205,台中市西屯區何厝街86號,週一~四20:00~翌日02:00,週五、六20:00~翌日03:00,週日休,低消350元,無限時,加收10%服務費,FB:Svart Hull。

〈b〉☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆〈/b〉

酸檸檬冬瓜/300元(左)、春水堂輸了/350元(中)、炸檸椒雞/280元(右),檸檬冬瓜基酒使用自製冬瓜伏特加,搭配葡萄柚果汁、檸檬汁和一點蜂蜜,充滿果香氣息,酸甜偏甜;春水堂輸了以烏龍茶高粱,加入Fernet、泰式手標紅茶、自製紅茶糖漿、檸檬汁調配而成,適合想嚐鮮,但不想酒感太重的人;下酒配上炸檸椒雞,鮮嫩雞肉搭配檸檬汁,炸得酥脆嫩口,每一口都能吃出檸檬清香。(記者李惠洲/攝影)

酸檸檬冬瓜/300元(左)、春水堂輸了/350元(中)、炸檸椒雞/280元(右),檸檬冬瓜基酒使用自製冬瓜伏特加,搭配葡萄柚果汁、檸檬汁和一點蜂蜜,充滿果香氣息,酸甜偏甜;春水堂輸了以烏龍茶高粱,加入Fernet、泰式手標紅茶、自製紅茶糖漿、檸檬汁調配而成,適合想嚐鮮,但不想酒感太重的人;下酒配上炸檸椒雞,鮮嫩雞肉搭配檸檬汁,炸得酥脆嫩口,每一口都能吃出檸檬清香。(記者李惠洲/攝影)

紅心芭樂/350元(右)、炒泡麵/220元(左),紅心芭樂是用波本威士忌搭配紅心芭樂、一點西洋梨利口酒、檸檬、糖,喝起來酸甜,夏天飲用正好,適合想再續杯清爽口感,或是初次接觸調酒者;炒泡麵是以墨西哥醬料混合檸檬、蔥花,搭配豬肉、蛋、麵條,嚐起來口感偏辣,非常開胃,也適合搭配清爽型的調酒。(記者李惠洲/攝影)

紅心芭樂/350元(右)、炒泡麵/220元(左),紅心芭樂是用波本威士忌搭配紅心芭樂、一點西洋梨利口酒、檸檬、糖,喝起來酸甜,夏天飲用正好,適合想再續杯清爽口感,或是初次接觸調酒者;炒泡麵是以墨西哥醬料混合檸檬、蔥花,搭配豬肉、蛋、麵條,嚐起來口感偏辣,非常開胃,也適合搭配清爽型的調酒。(記者李惠洲/攝影)

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