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進入過期食品不能賣 只能回收或丟棄
台中衛生局稽查上閤屋台中復興店是否有過期臘肉、魚卵、魚子醬。（記者蔡淑媛翻攝）
精彩︰釐清庫存食材逾期原因 相關商品預防性下架
〔記者梁珮綺、賴筱桐、蔡淑媛、方志賢、王俊忠、吳亮儀、吳欣恬／綜合報導〕鮮洋公司購買過期魚、肉品，重新加工再賣回給知名連鎖餐廳，引發又一波過期食品危害問題。精彩饗宴集團昨發表聲明指出，未進過逾期食材，正釐清部分庫存食材逾期原因，已將相關商品預防性下架，造成消費者不安，深感抱歉。
用到過期肉3家餐廳 昨仍正常營業
台中大魯閣新時代購物中心表示，上閤屋、精彩火鍋、大大茶樓這三家餐廳昨都正常營業。「威靈頓」台北信義店、台北館前店皆向鮮洋進貨臘腸，其中，台北信義店已全數使用完畢、台北館前店則自行銷毀五公斤。
新北市衛生局食品藥物管理科長劉君豪表示，新北市只有大大茶樓去年十二月份進貨三公斤過期魚卵，商品已全部被消費者吃下肚。
台中大魯閣新時代購物中心上閤屋、大大茶樓及精彩火鍋台中復興店，三家店近期陸續進貨過期魚卵、問題魚子醬或臘腸二百六十七公斤，昨自行銷毀庫存二十四公斤，上閤屋近半年來約有一百九十公斤的過期魚卵已被消費者吃下肚。
高市衛生局稽查同集團三家餐廳和物流中心，仁武物流中心查獲兩項違規產品，包括冷凍鰈魚（多寶魚）二千一百公斤及義式冰淇淋六百四十公升，已封存待銷毀。餐廳的冷凍梅花豬肉雖未逾期，也配合預防性下架。
南市衛生局食藥科長許惠美強調，依食安法規定，過期食品是不能販售的，只能當作廚餘回收或視為垃圾、廢棄物丟棄。
食藥署組長潘志寬說，食品業者若私下串通將過期食品再回收加工販賣，外界要稽查確實不易，通常員工「窩裡反」檢舉對黑心業者最會有警惕。
鮮洋的案子，若是肉品業者間串通，將過期食品當商品再賣出去獲利，就可依食管法先開罰雙方業者，但若是上游的肉品業者將過期肉品當廚餘廢棄物交給回收業者，而後又流入餐廳市場，則可再依廢清法開罰六千至三萬元。
學者︰買、賣過期肉 黑心共犯結構
台大食安中心執行長許輔則痛批，有業者「買、賣」這些過期肉，代表這是一個黑心的共犯結構，政府必須更有魄力去杜絕黑心作為，應全面納管所有業者，且加強過期食品和原料的稽查。
台中衛生局稽查精彩火鍋台中復興店是否有過期臘肉、魚卵。（記者蔡淑媛翻攝）
