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進入食品真菌毒素監測 5紅麴食品橘黴素超標
中市衛生局查驗市售紅麴米。（中市衛生局提供）
〔記者林惠琴／台北報導〕衛福部食藥署昨天公布，最新市售食品真菌毒素含量監測結果，三月抽驗花生製品、薏仁類、咖啡、原料用紅麴米等五類食品，共計六十一件，其中五件紅麴米、粉的「橘黴素」含量不符規定，不合格率八．二％，最高濃度超出標準值四．六倍，長期食用過量恐傷肝腎。
過量橘黴素 長期食用恐傷肝腎
據食藥署資料，不合格紅麴米的供貨廠商包含台中市國世偉一件、台北市東泉生技公司二件；紅麴粉來自台北市迪隆蔘藥公司；紅麴末則為高雄市廣漢貿易公司，橘黴素檢出量介於7ppm（百萬分之一）至28ppm，其中，以紅麴末含量達28ppm最高，較標準值5ppm高出四．六倍。
林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示，許多民眾深信紅麴製品可以降低膽固醇、改善高血脂，因此買來「顧健康」，但台灣氣候潮濕，一旦保存不慎，容易出現橘黴素污染的情況，雖然不是高毒性的致癌物，但長期食用過量恐導致腎臟毒性，甚至可能形成肝臟負擔。
食藥署北區管理中心主任馮潤蘭強調，違規商品均為散裝，已要求下架回收，並追查來源，交由地方衛生局查處。按《食品安全衛生管理法》規定，食品檢驗不符合真菌毒素限量標準，不合格產品必須沒入銷毀，未依法處置可開罰六萬元至二億元，並且要限期改正，屆期不改正者，可處三萬元至三百萬元罰鍰。
食藥署官員提醒，消費者購買相關食品，要選擇信譽良好的廠商，並確認產品包裝有無破損，並保存在陰涼乾燥的環境，避免受潮，若出現變色或超過有效期限，切勿再食用。
