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進入吊白塊潤餅皮 彰化查扣600台斤
彰化縣衛生局人員查獲業者違法在潤餅皮內添加工業用漂白劑。（彰化縣衛生局提供）
〔記者蘇孟娟、林良哲、湯世名、詹士弘／綜合報導〕台中市衛生局抽查廿件市售潤餅皮，查出一件含俗稱「吊白塊」的工業用漂白劑，現場銷毀十八台斤。業者供稱向彰化縣批貨，衛生單位循線追查，再查扣剩餘的吊白塊水及潤餅皮成品六百台斤，業者被依違反《食管法》移送偵辦。
五年前就摻吊白塊 供貨中彰雲
彰化縣衛生局長葉彥伯表示，許樹旺自稱在五年前向台北一名老師傅學做潤餅皮技術，老師傅指導他，將吊白塊以水溶解後，加入麵漿中，可增加潤餅皮的Ｑ度且具防腐效果，但他辯稱並不知道此為不合法的食品添加物。
「吊白塊」是一種工業用漂白劑，使用於食品中會殘留甲醛及亞硫酸鹽，甲醛會造成頭痛、眩暈、腸胃不適，亞硫酸鹽則會刺激呼吸道，造成過敏和氣喘，嚴重者會呼吸困難甚至死亡。衛生局提醒消費者，清明節吃潤餅勿選購顏色太白或不易破裂的產品。
台中市衛生局是在西屯區潤餅攤的潤餅皮中檢出甲醛及二氧化硫。攤商表示，潤餅皮是向彰化縣大村鄉業者購入，每日進貨約廿台斤，客源多為散客。彰化縣衛生局人員廿一日晚間到大村鄉茄苳路的許樹旺商號追查，發現工廠內仍有使用剩餘的吊白塊水及潤餅皮成品六百台斤，立刻勒令暫停作業。
葉彥伯表示，許樹旺在彰化市三民市場設攤販賣潤餅皮，下游則包括台中市的廖皇奕攤商、彰化縣的義芳珍食品廠、金山食品行以及一名住在雲林西螺的業者，衛生局已令上述業者全面下架回收潤餅皮。雲林縣衛生局昨天早上前往進貨的西螺鎮業者處稽查，業者表示，已一個多月未向彰化叫貨，目前產品中無問題潤餅皮。
