〔記者車筱慧／竹市報導〕夏天已經到了，為了能穿上輕薄的夏衣，愛美的女生更是想盡辦法減肥，最近在日本爆紅的食材「寒天」，因為低熱量及易有飽足感的特點，已經跨海流行到台灣，許多女生餐餐吃「寒天」，瘦了容易有後遺症！

竹市衛生局營養師表示，日本人口中的「寒天」，就是大家都知道的洋菜，不同產品使用的海藻種類或許不同，但營養大同小異，特色是不含熱量、富含膳食纖維，在吸收水分之後，就會變成固狀，所以食用這種食品，必須配合大量的水分，才能達到膨脹的效果，造成飽足的感覺。

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營養師說，不管是寒天還是洋菜，都只能搭配正餐吃，可不能當成代餐天天吃，因為這種食品不含任何熱量，吃了雖然會瘦，但身體所需的其他營養卻沒有正常攝取，長期只會傷害健康。

至於，食用寒天能否降低膽固醇、血脂肪？營養師認為，食用大量膳食纖維本來就有這些益處，消費者不必太迷信坊間業者宣稱的效果。衛生官員並強調，低熱量、均衡營養、規律運動、飲食行為的修正和毅力才是減重不二法門。

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