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大廚傳藝 恆春半島部落孩子啟發夢想

專業廚師前進恆春半島,帶領部落孩子包水餃。
(記者蔡宗憲攝)

專業廚師前進恆春半島,帶領部落孩子包水餃。 (記者蔡宗憲攝)

2025/03/13 05:30

恆基舉辦水餃體驗 課輔班學童興奮想自己做來賣 改善生活

〔記者蔡宗憲/屏東報導〕恆春半島不少部落地處偏遠,許多孩子對外接觸資訊有不少落差,長期關懷部落孩子的恆春基督教醫院(簡稱恆基),邀請專業廚師進入課輔班帶領孩子包水餃,美味又相對簡單的製作,令不少孩子興奮問著大廚「可以自己做來賣,改善生活嗎?」刺激這些小腦袋更多對未來的夢想可能。

「老師,我爸爸沒工作,那我們家可以包水餃賣呀!」有孩子對著大廚及課輔班老師說著,這句話,令在場的恆基同仁驚訝不已,因為反映出孩子對家中經濟困境的敏銳觀察,透露出他們內心想改變現狀,感受到食物價值外,更開始思考,這樣的技能是否能改變自己的未來。

用雙手創造機會 翻轉命運

恆基志工團隊指出,對這些孩子來說,「工作」往往意味著家長四處打零工、不穩定的收入,甚至無法預測的未來。但這一天,他們開始意識到,自己的雙手也能創造機會,也許家中的餐桌,就能成為翻轉命運的起點。

恆基院長顏簡美珠表示,感謝力麗觀光董事長蔡宗易與專業廚師付出,山區部落穩定經濟來源稀缺,多數家庭依賴零工維生,缺乏長遠生計規劃。如能發展部落特色水餃產業,不僅能讓家長們獲得穩定收入,也能帶動社區經濟,為孩子們創造更安心的成長環境。這場水餃體驗,不只是料理的學習,更是埋下了一顆夢想的種子,讓孩子開始思考自己的未來。

兩性防治衛教 學習自我保護

恆基除了邀請職人帶來技藝體驗,更進行兩性防治衛教,透過深入淺出的方式,讓孩子學會自我保護,也讓家長提升警覺意識。

顏簡美珠強調,課輔班不只專注於品格教育,更希望透過早期宣導,有效防範,為孩子築起一道保護屏障,讓他們能安心學習、快樂成長。

專業廚師前進恆春半島,帶領部落孩子包水餃。
(記者蔡宗憲攝)

專業廚師前進恆春半島,帶領部落孩子包水餃。 (記者蔡宗憲攝)

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