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進入生生喝牛奶 南市學校提升至3成
南市為提高學校選購鮮乳的意願及分送需求，已補助選購鮮乳學校每班一個保冷袋。 （南市教育局提供）
支持地方自辦、中央買單政策 每班補助保冷袋維持品質
〔記者洪瑞琴／台南報導〕中央推出「生生喝牛奶」政策，擬改由地方自辦、中央負擔經費，以因地制宜方式推動。南市教育局表態支持，但也希望中央能夠協助貨源供應穩定，且據十二月份學校選購比率，鮮乳已提升至三成。
南市學校午餐原本就有每週「二果一乳」，中央政策「推動學校採用國產可溯源乳品專案實施計劃」，一一三學年度第一學期，增加補助二次乳品，第二學期增加補助次數改為一次，等於每週可以「二果二乳」。原先初上路時，南市受補助二一九校中，選擇喝鮮乳的有五十一校，佔約廿三．三％，廠商也陸續配合學校下課前十分鐘運送到學校，並在下課時立即配送到班級，讓學生飲用。
配送SOP拍製影片供參考
南市教育局局長鄭新輝表示，為提高學校選購鮮乳的意願及分送需求，已補助選購鮮乳學校每班一個保冷袋，方便分裝及維持品質，並將配送「到校、到班、到學生全喝完」的標準作業流程，拍成影片供喝鮮乳的學校參考，最新統計十二月份學校選購鮮乳比率已提高至卅．六％，選購比率逐漸提升。
下學期擬擴至國中及幼兒園
鄭新輝說，十日中央邀集地方討論自下學期調整執行方式，南市傾向繼續辦理這項政策，如由中央共同契約訂定改為補助地方政府自行辦理經費，亦請中央給予地方更多協助，包括穩定乳源、健全冷鏈、確保補助價格且依市價滾動修正，並且擴增補助對象包括國中及專設幼兒園等。
教育局表示，南市學校午餐自辦比率高達九十四％，中央廚房聯合供餐也有七十八％，對接未來中央調整方案補助，可一併納入學童午餐菜單進行整體規劃，並透過現有午餐供應管道如中央廚房、自辦廚房、團饍業者等供應，增加為每週午餐「二果二乳」，將有助提升學童營養。
此外，部分縣市主張改發牛奶券，由學童憑證到超市或超商領取，台南基層老師認為，市區超商密集但在偏鄉少，學童領用不見得方便，而且牛奶券能不能真的被學童使用也是個問題，可能被其他大人喝用掉，學童在校喝牛奶才不失政策本意。
