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進入北市稽查遠百A13美食街 3家衛生缺失
寶林茶室疑似食物中毒案延燒，衛生局日前率隊前往A十三地下三樓美食街稽查，總共有十二家不符合規定。（資料照）
冰箱溫度不合格、製備區污漬 另有9家未登錄食材、缺乏體檢報告
〔記者蔡思培／台北報導〕台北市信義區遠百A十三寶林茶室疑似食物中毒案延燒，已累積二十名案例，其中二人死亡。台北市衛生局日前率隊前往寶林茶室所在的A十三地下三樓美食街稽查，發現三家業者有冷凍冰箱溫度不符規定、製備區夾縫有污漬等缺失；另有九家業者有未登錄食材、缺乏體檢報告等缺失。衛生局也將在一個月內針對北市三十七家百貨公司美食街全面清查，重點包括風險食材保存溫度、設備環境整齊與清潔、產品責任險是否有效等；後續還會對各大品牌賣場稽查。
衛生局令4月1日前限期改善
衛生局日前已稽查A十三地下三樓美食街二十七家食品業者（三家櫃位調整或未營業），其中十二家稽查合格，三家業者有冷凍冰箱溫度不符規定、製備區夾縫有污漬、冷凝散熱器不潔、冰杓放置於製冰機內等衛生缺失；另外九家業者有未登錄「食品藥物業者登錄平台」、未能提供工作人員體檢報告、未提具食材進貨單等缺失，衛生局已開立限期改善通知單，並令四月一日前限期改善。若複查仍不符規定，衛生缺失業者將依違反食安法開罰六萬至二億元罰鍰，未登錄食材等將開罰三萬至三百萬元罰鍰。然而違規業者名單要待複查結束才會公布。
複查仍不符規定 最高開罰2億元
衛生局長陳彥元說，雖然中央學者認為寶林茶室事件與粿條、河粉相關，但衛生局仍查扣寶林茶室相關醬料與食材，交由中央食藥署帶回化驗。衛生局也針對醬料溯源，醬料來自八家業者，其中三家（四件產品）是台北市轄內業者，衛生局會至各公司了解其作業工廠，以及流程是否符合食品安全規範；另外五家（六件產品）屬外縣市業者，衛生局將移請外縣市衛生局調查相關原料來源及製程與生產管理，進口產品將移請中央加強邊境管理。
查扣寶林醬料、食材 交中央化驗
蔣萬安昨上午出席南港國小校慶活動也提到，寶林茶室九十一筆消費紀錄有五十餘筆是粿條，但消費料理過程不一定只有粿條，還有相關食材、醬料，所以查扣料理過程食材。
蔣萬安表示不單只是粿條與河粉，每個環節、食材都要全面檢視。
