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進入衛福部專家會議推測 米酵菌酸中毒可能性高
寶林茶室重大食物中毒事件，衛福部昨晚召開跨部會專家會議，次長王必勝(中)說明，目前不能排除任何可能，相關部門已進行檢體收集並準備檢驗工作，法研所今天也會針對死亡個案進行解剖，是否有人下毒也由檢調介入調查。（記者邱芷柔攝）
〔記者邱芷柔、林惠琴／台北報導〕寶林茶室重大食物中毒事件，衛福部昨晚召開跨部會專家會議，次長王必勝指出，專家們聚焦事件的臨床特徵及可能病因，初步結論傾向食物中毒且可能是由毒素引起，被認為可能性高的「米酵菌酸」，因缺乏檢驗必備的「標準品」，食藥署及台大、榮總三個檢驗單位已完成訂購，預計下週抵台後就可展開檢驗。
食藥署、台大、榮總下週檢驗
王必勝說，根據疫調，事件發生時間集中在三月十九日至三月廿二日，患者多在寶林茶室食用相同原料製成的「粿條或河粉」後，出現急性肝、腎等器官功能衰竭。
王必勝強調，目前不能排除任何可能，相關部門已進行檢體收集並準備檢驗工作，法研所今天也會針對死亡個案進行解剖，是否有人下毒也由檢調介入調查。
有專家認為禍首是「米酵菌酸」毒素，但也有專家認為應釐清食物保存過程，調查要保留「人為蓄意破壞」可能。食藥署前晚採檢高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉、醬油六項食材，預計兩週後結果出爐。
公衛專家何美鄉直言，現在衛生局最需要釐清的是店家食物保存的SOP，且調查時應保留「人為蓄意破壞」可能。
台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌坦言，此案收治個案的醫院皆未培養出細菌，病人狀況嚴重，相當罕見。推測禍首可能是「米酵菌酸」毒素，文獻曾提及中國二○一○到二○二○年間發生一百三十幾件，死亡率約三成，無解毒劑、無有效療法；也有人認為可能是仙人掌桿菌引起，但他說，看起來不像。
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，米或椰子發酵製品若發酵過程不當，可能產生Burkholderia gladioli菌，此菌容易在攝氏廿二至卅三度與PH值中性環境繁殖，再衍生米酵菌酸作用於細胞粒線體，恐危及生命。
顏宗海指出，吃到米酵菌酸污染食物可能有噁心、嘔吐等腸胃症狀，也可能多種器官急速衰竭，一毫克就會致死；不過仍要以衛生單位調查與檢驗結果為準。
台大醫院毒藥物鑑定暨檢驗中心主任翁德怡表示，要先有標準品再確認檢驗方法及品質管控，才能進行檢體檢驗。過去國內不曾發生米酵菌酸中毒案例，實驗室無標準品且尚無檢驗方法，昨已訂購標準品，盼透過實驗釐清事件。
