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進入竹北8萬尾烏魚上市 創造1億產值
竹北拔仔窟的烏魚開始收成了，昨天活動現場，漁家備妥千條新鮮烏魚提供來客選購。 （記者黃美珠攝）
〔記者黃美珠／新竹報導〕新竹縣的「九降金品」竹北烏魚子每年十一月底上市，昨天在竹北拔仔窟烏魚養殖區的福樂休閒漁場舉辦烏魚產業文化推廣活動，竹北地區今年約有八萬尾，可締造約一億元的產值，竹北市長鄭朝方推薦說，竹北烏魚子已成功端上某些米其林星級餐廳的餐桌，未來有機會，他也要讓在英國留學時曾想念台灣烏魚子滋味的總統蔡英文，嚐看看竹北烏魚子的好味道。
九降金品烏魚子 端上星級餐廳
竹北市水產養殖產銷班第一班班長許豐立說，烏魚的養成平均需要三到四年，每年十月底、十一月初收成，當季最鮮美的烏魚子則多在十一月底問市，且品質及口感都相當好，昨天也吸引許多民眾前往，尤其黑亮的烏魚還可做成各種美味料理，是當季最棒的漁產。
曾獲十大金鑽烏魚子等兩大獎
縣府農業處長傅琦媺說，近年縣府配合水產試驗所、動物保護防疫所等，推動產銷履歷建置、產品生產溯源、採捕前藥檢、AI智慧管理、無毒環境生態養殖法等，使得竹北烏魚子曾獲全國十大金鑽烏魚子、優質烏魚子兩項大獎，加上縣府自創「九降金品」頂級烏魚子品牌，預估今年有八萬尾，可締造約一億元產值，更是漁民口中最棒的「烏金」。
鄭朝方說，竹北烏魚養殖堪稱小而美，產量不多，但品質很好且口感綿密，烏魚子經過太陽和九降風聯手乾燥後的口感特殊，不少米其林星級或知名連鎖品牌餐廳都指定要用竹北烏魚子做料理。他聽說小英總統在英國留學時很想念台灣的烏魚子，有機會他一定會推薦蔡總統品嘗看看竹北烏魚子的好滋味，將竹北的烏魚子推上國際舞台。
「九降金品」竹北烏魚子，十一月底開始上市。（記者黃美珠攝）
