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進入苗栗風箏節4炆4炒辦桌 百桌訂光
苗栗市公所往年於活動推出客家傳統美食「四炆四炒」桌菜供訂購享用，受疫情影響時隔三年再度回歸。（記者彭健禮攝）
〔記者彭健禮／苗栗報導〕苗栗市風箏節將於廿八、廿九日登場，市公所往年於活動推出客家傳統美食「四炆四炒」桌菜供訂購享用，受疫情影響時隔三年再度回歸，限量一百桌，十七日開放預訂，昨天即額滿。市公所表示，除了「四炆四炒」，公所於活動期間也邀集青創店家參與市集設攤，提供多元豐富特色美食商品。
「四炆四炒」源自客家人在婚喪喜慶及酬神宴客時的八道標準菜色，「炆」與「炒」，則是客家菜的兩大特色，「炆」是指燉煮、紅燒，「炒」是大火快炒。苗栗市公所於往年風箏節活動推出「四炆四炒」桌菜供訂購享用，近年受疫情影響停辦，時隔三年今年再度回歸。
經公所於十三日辦理「四炆四炒」競賽，評選由東園小吃承攬今年外燴餐廳，每桌十人份三千元，限量一百桌，十七日上午八點起開放預訂，昨天額滿。兩天活動期間，市公所也邀請包括「墨湘咖啡」、「貓貍村」等返鄉苗栗的青創店家參與市集設攤。
