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進入遏止蛋商漲價 專家建議找小農買
學者指出，新建現代化蛋雞場難上加難，這是台灣畜牧產業的困境，中央跟地方須一起解決。（資料照，記者蘇福男攝）
〔記者楊媛婷／台北報導〕進口蛋問題遭渲染，國內雞蛋需求增加，由蛋商主導的蛋價評議委員會近日再度調漲國產雞蛋每台斤兩元，產地價與批發價分別為四十五．五元、五十五元，平歷史高價。專家指農業部全面公開庫存量，等同將底牌統統掀開，已無嚇阻蛋商調漲價格的能力，在蛋價已拉高的現今，只能呼籲消費者盡可能直接向農民購買，或改買標示清楚的蛋品。
藍營縣市檢驗進口蛋統統合格
台灣目前的雞蛋產能約為十一萬五千五百箱（每箱兩百顆），缺口約九十萬顆，隨著進口蛋問題被刻意放大，國產蛋立刻喊漲，有蛋商更指明年四月國產蛋才能滿足所需。北畜公司前總經理、畜產會前副執行長姚量議直指，國民黨執政縣市衛生局檢驗進口蛋統統通過查驗，代表食用安全無虞，相關報告卻靜靜躺在網站不知名角落，導致外界對進口蛋有疑慮。
姚量議表示，畜產會公開進口蛋庫存量，等同政府底牌掀開，蛋商預期進口蛋釋出後影響漲跌心理因素就會消失，已不可能透過進口蛋穩定蛋價。
有專家建議若要減少國產蛋運輸產生的十五％耗損，可將雞蛋從箱裝改為盤裝，農業部一度欲推盤蛋包裝，但民間接受度不高。畜牧司副司長李宜謙表示，曾規劃用一次性紙盤包裝，但紙盤一個成本一元以上，蛋商與蛋農認為成本過高，三年前以將箱子鋪襯紙的方式來減少損耗。
專家建議推動雞蛋分級制度
姚量議建議推動雞蛋分級制度，讓更多蛋農願調整雞群來生產優質雞蛋。銷售端則倚靠民眾行為，例如可改吃雞蛋以外的其他優良蛋白質來源。此外，目前國內雞蛋並未建立分級制度，不妨直接跟小農購買，可鼓勵小農持續精進品質，或改買標示清楚的蛋品。
學者籲共同解決畜牧產業困境
中興大學農業暨自然資源學院副院長陳志峰表示，消費者自發的行為確實有機會改變國內雞蛋的結構，目前國內友善飼養的動物福利雞蛋占總體雞蛋產量約七％，不少動福蛋就是由蛋農直接賣給民眾。
國內雞蛋需求量逐年增加，即使蛋農生產雞蛋毛利可達三成以上，新建現代化蛋雞場卻難上加難，陳志峰表示，受到地方自治法規定牧場為嫌惡設施影響，台灣近十年要新建現代化蛋雞場根本不可能。當國人每天要求有更多國產蛋，又拒絕新建牧場，「這是台灣畜牧產業的困境，中央跟地方須一起解決，國人也應思考到底是想要什麼樣的環境」。
