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進入斗六長青食堂央廚啟用 日供餐800人
斗六長青食堂中央廚房昨天啟用，最大供餐量可達二千多人。（記者黃淑莉攝）
〔記者黃淑莉／雲林報導〕斗六市長青食堂中央廚房昨天揭牌啟用，斗六市長林聖爵指出，試辦期間先提供鄰近五個社區約八百名長輩用餐，未來可擴大到二千多人。
首座公部門建置 營養師設計菜單
斗六市長青食堂中央廚房是雲林第一所由公部門建置，由市公所利用梅林文教活動中心閒置空間改裝，工程及消防設備六百萬元由公所負擔，廚具設備四百八十八萬元是縣府補助，餐食委外經營，最大量每天可供應二千多人用餐。
林聖爵表示，中央廚房的菜單經過營養師設計，符合長輩營養需求，週一至週五天天四菜一湯，週三有牛奶或果汁，週五有水果，食材烹煮時也會考量長輩牙口問題，讓長輩吃得營養又健康。
林聖爵指出，斗六現有廿二處長青食堂，週一至週五提供三千多名六十五歲以上長者午餐，由於有的社區沒有廚房無法供餐，公所設置中央廚房後統一配送，社區只要有志工協助打菜，有地點可供取餐或用餐，就可讓長者都能吃到熱騰騰的餐食；另斗六市老人會的中央廚房明年底可啟用，可供應二千人餐食。
全縣每日供逾13000位長輩用午餐
雲林縣副縣長謝淑亞表示，雲林已進入超高齡社會，在外子女最擔心家中長輩用餐，透過長青食堂可讓長輩吃到熱騰騰的午餐，讓子女放心，目前全縣有一六五個長青食堂，每天用餐長輩約有一萬三千多人。
縣府社會處長林文志表示，由於部分社區無廚房，透過中央廚房可讓更多長輩受益，除斗六中央廚房，斗南在建設中，四湖也在籌備中，另還有學校中央廚房支援。
