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進入降低通膨衝擊 團膳與農友成立直購平台
團膳業者和農民共同成立與產地對接的「台灣農產運銷合作社」，提供團膳公司和產地直接對接的採購平台，目前試營運中，已採購進入產季的鳳梨。（陳明信提供）
〔記者楊媛婷／台北報導〕為了讓產地和業者對接更順暢，中華民國餐盒商品同業公會全國聯合會理事長陳明信發起成立「B2B，business-to-busines（企業對企業）」封閉型採購平台「台灣農產運銷合作社」，團膳公司透過該平台可直接向農民端採購，減少供應鏈成本。該平台正在試營運，預計五月上線。
「台灣農產運銷合作社」5月上線
全台供應營養午餐的團膳業者共一六一家，扣除部分學校採公辦公營廚房模式，每天約供應一二○萬名學生營養午餐。近年隨著通膨、物價上漲，營養午餐因採取每學期固定價格收費，團膳業者採購成本壓力隨之上升，合作社平台有助降低供應鏈成本。
此外，平台可輔導農方生產適合團膳品規的產品，像營養午餐會出現的青菜炒豆包等料理，團膳業者因備餐分秒必爭，需要前端初步油炸並切絲等已加工到七成的豆包，該平台可直接跟雜糧合作社溝通。
台灣農產運銷合作社平台試營運中，已採購六十噸屏東紅豆，還有鳳梨、高麗菜等。陳明信強調，開放對象為團膳業者，以公司名義參與，並和產銷合作社及地方農會合作集貨，採購團膳業者需要的農產品與規格，不會影響農產品民生市場的價格。
陳明信指出，採購扁平化後可將利潤分給農民跟業者，預估可降低通膨對產業衝擊。出貨三天就會付款給農民，收入可有一定保障。若農產品出現產銷失衡，也可透過採購紓緩產銷問題。
