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進入「羊奶果」製冰品 里港定遠社區自創品牌
2022/08/17 05:30 記者羅欣貞／屏東報導
里港鄉定遠社區今夏推出清涼消暑的在地產品「羊奶果」冰淇淋、雪酪、果汁。（記者羅欣貞攝）
滇緬移民種植雲南特有民俗植物 研發成為社區特色產品
六十多年前自滇緬、泰北遷徙來台、由近十個中國雲南少數民族與漢族共同組成的里港鄉定遠社區，今年夏天推出清涼消暑的在地產品「羊奶果」冰淇淋、雪酪、果汁，用雲南民俗植物羊奶果製成，微酸滋味相當吸引人。
冰淇淋、雪酪、果汁 微酸滋味
里港鄉滇緬民俗文化協會理事長張良芳表示，羊奶果是雲南特有民俗植物，早期多為藥用或一般水果食用，自帶酸味且具有清爽的果香氣，適合用來製作甜品，成熟的羊奶果也可加糖、辣椒、鹽巴拌一拌，以綜合羊奶果的酸味，小時候她都這樣吃；過去定遠社區居民只在自家門前種幾棵，現在已有較具規模的栽培。
在地子弟、二十五歲的魯玟言、二十七歲魯玟伶以及四十二歲彭薰誼，對羊奶果的運用集思廣益，由於屏東高溫炎熱，便萌生把羊奶果製成冰品的念頭，希望透過羊奶果冰淇淋的研發，為社區開發出另一項特色產品。
產品將採網路販售通路為主
目前社區生產羊奶果冰淇淋及羊奶果雪酪，前者有添加牛奶，後者則無，冰淇淋味道較為濃醇，微酸甜味中帶有奶香氣，雪酪凸顯羊奶果本身的酸味，清爽不甜膩，另有用羊奶果熬製的果汁。
定遠社區媽媽邱月香種植羊奶果，種植面積約五分地，她說，除與社區合作開發羊奶果相關產品外，也有喜好羊奶果的顧客購買，尤其是越南新住民多會買還沒成熟綠色羊奶果，沾辣椒粉吃。
羊奶果冰品以「滇食一域」為品牌，向社區購買原料並將產品銷售淨利的十%回饋社區，盼帶動社區參與，拓展在地產業；產品採網路販售通路為主，將於滇食一域的7-11賣貨便平台販售。
