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進入保鮮大突破 首批冷凍鳳梨釋迦今銷日
農委會主委陳吉仲指出，首批冷凍鳳梨釋迦十五日外銷日本，鮮果也持續銷往其他國家，外銷總目標為五千公噸。（資料照）
吳俊達團隊應用氣調運輸技術 獲頒國家農業科學獎
〔記者邱芷柔／台北報導〕鳳梨釋迦在台灣水果外銷產值高居第二，但因不耐低溫運輸，長期有過度依賴中國單一市場問題，今年九月中旬中國禁止進口台灣鳳梨釋迦，成為台灣開拓其他市場的契機。農委會主委陳吉仲指出，十五日首批冷凍果貨櫃將外銷日本，鮮果也持續外銷其他國家，外銷總目標為五千公噸，而克服貯運保鮮技術是順利外銷的關鍵。
農委會昨天舉辦「二○二一第二屆國家農業科學獎頒獎典禮」，行政院院長蘇貞昌出席頒獎，共頒發前瞻創新、社經發展、產業領航及環境永續等四類獎項，各獎項最高獎金為二十萬元。蘇揆致詞時喊話：「獎金可以在高一點！」認為跨領域投入才能帶動農業進步，這需要團隊的努力，期待未來把獎金提高鼓勵研發團隊，他也會全力支持農委會。
貯運時間可由一至二週延長為四週
獲獎者之一的台灣大學園藝暨景觀學系副教授吳俊達團隊，即以協助鳳梨釋迦外銷獲得肯定。吳俊達說，團隊系統性檢視產業鏈，跨域協力研發解決技術，包括採前減低田間病害感染、提高預冷效率，到應用氣調運輸技術，將果實貯運壽命由一至二週延長為三至四週，大幅提升發展遠距市場量能。
吳俊達說明，「氣調櫃貯運技術」是藉由降低環境溫度與含氧濃度，並提高二氧化碳濃度，減緩貯藏品的新陳代謝，讓鳳梨釋迦彷彿進入休眠狀態。經與貿易商合作海運實測，鮮果運銷至吉隆坡、杜拜、溫哥華，到貨可售率達九十％以上，櫥架壽命五至七天。至於日韓市場，則研發全果冷凍加工技術，以新型態食用形式，突破檢疫關卡。
陳吉仲表示，此次獲獎團隊無論是提升冷鏈、保鮮技術，或是開發天敵昆蟲量產，甚至運用大數據勾稽假農民、協助國庫每年省下近五百億元，都是以科學技術實際解決了具體農業問題，農委會定將研發成果與技術實際運用於農業推廣上。
十二月至隔年四月是我國鳳梨釋迦主產期，為減緩中國禁止輸入衝擊、確保農民收入，陳吉仲說，將分成外銷、加工與內銷三部分，外銷目標五千公噸，今天就會有首批冷凍果貨櫃外銷日本。而加工則有超過三千公噸將製成果汁、果泥及果乾，農委會也與全聯合作於全台門市推出優惠，邀國人一起支持在地優質水果。
