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進入培育台灣和牛 東華、源興居產學合作
東華大學與源興居生技產學合作培育台灣和牛。圖為育種中的「源興牛」。（資料照，記者花孟璟攝）
以種原保存、AI畜養技術、產品檢驗等為目標
〔記者花孟璟／花蓮報導〕故前總統李登輝2016年啟動台灣和牛夢，在花蓮兆豐農場乳牛舍培育「源興牛」，李前總統過世後，研發工作由源興居生物科技公司董事長劉泰英接棒，23日與國立東華大學簽署產學合作備忘錄，劉泰英、東華大學校長趙涵㨗代表簽署，將以種原保存、AI畜養技術、產品檢驗等為目標。
協助地方發展肉牛產業
東華大學校長趙涵㨗說，源興居生技在花蓮設置台灣和牛育種基地，東華大學在AI畜養相關技術、生物技術、食品安全檢測、物聯網技術及包裝行銷文宣具有經驗，也可執行USR計畫偏鄉社區再造，盼與源興居生技合作，為花東產業注入能量，協助地方發展肉牛產業，讓台灣和牛能成為國人餐桌上美味佳餚。
劉泰英表示，源興居生技是李前總統創辦，希望培育出台灣本地和牛，並建立台灣和牛產業鍊，2016年把原本飼養在陽明山擎天崗的原種黑毛牛送到花蓮飼養，2018年經基因鑑定，確認是「原原種但馬牛」，保留最原始的但馬牛基因。
劉泰英說，花蓮兆豐農場內的「源興居畜牧農場」，是台灣和牛育種基地，同時也飼養乳牛，是國內少見的乳牛、肉牛合併經營成功的畜牧場，也培養國內畜牧場專業人才，盼借重東華大學專業，協助精進源興牛的品質控管、AI科技養殖技術、產品檢驗等，讓台灣和牛能早日上市。
19頭「原原種但馬牛」（8頭公牛、11頭母牛）經淘汰1公、繁殖4公2母後，共11公13母做為繁殖母族群，與荷蘭乳牛雜交的子代再行選種，以培育「源興牛」，目前已向農委會申請品種登記中。
