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進入吉安復育「吉野一號」米 重釀日治時期清酒
花蓮吉安鄉復育日治時期清酒米種「吉野一號」。（記者王錦義翻攝）
〔記者王錦義／花蓮報導〕花蓮縣吉安鄉在日治時期稱為吉野，當時有日人改良稻米品種命名為「吉野一號」，提供全台製酒廠釀製成清酒，高雄餐旅大學（簡稱高餐）團隊經過3年努力，在吉安鄉復育吉野一號，並與吉安農會、花蓮農改場選定吉安一處農地種下秧苗，希望「台灣地酒再生」，重現日治時期台灣地酒文化。
高餐教師陳千浩說，日治時期日人青木繁因吃不慣台灣稻米，以菊池米和台灣秈稻雜交後培育出吉野一號米，昭和10年，公賣局採購1700噸吉野一號，送到台中及板橋酒廠製作高級清酒。
陳千浩說，依據文獻，當時花蓮吉野種植「吉野一號」約999公頃，吉野生產的釀造清酒用米，堪稱是全台一等清酒的「酒米之王」，且隨著清酒等級提高，從福祿、萬壽到瑞光，直至最高等級凱旋大吟釀，都是使用吉野一號。
吉安鄉農會總幹事張德奇說，吉野米原產地在現今的稻香國小一帶，因此在校園旁5分地試種，預計6月可收割，11月可釀成1千瓶清酒。
