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進入環署年底公告辦法》餐飲油煙沒防制 最高罰百萬
環保署新訂法案管理餐飲業空污，避免油煙影響民眾健康；圖中直接將排油煙管接往水溝方式，不符合防污規定。（中央社資料照）
須設置集氣排氣管線
〔記者羅綺／台北報導〕為減少餐飲油煙空污，環保署新訂「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」草案，將列管營業面積一千平方公尺以上或座位數三百個以上的餐飲業，都須設置集氣、排氣管線，且需每月清潔保養，預訂年底公告上路，違者最高可處一百萬元罰鍰。
首波先納管大型業者
環保署一○七年即曾著手訂法管理餐飲業空污，但要求資本額十萬元以上、營業面積一百平方公尺以上業者就需列管，估算影響一萬多家業者，引發許多小店抱怨無力加裝設備，因而暫緩。這次環保署將列管門檻拉高，先針對大型業者列管。
環保署指出，全國登記餐飲業估十四萬餘家，排放細懸浮微粒量約占整體三．四％，且集中於人口稠密住宅區和住商混合區，餐飲油煙空污恐影響民眾生活和健康，因此將逐步納管；這波先針對飯店、吃到飽、婚宴會館及百貨公司餐飲業等業者，預計先納管一千六百多家。
空保處科長陳宜佳更指出，考量餐飲業主要集中台北市、新北市等都會，也將開放「因地制宜」，例如北市將擴大納管營業面積一百平方公尺以上店家，尤其燒烤店或排餐館；新北市則擬擴大納管一百平方公尺以上或座位三十個以上的店家。
既有業者一年改善期
環保署指出，法案即將完成預告、預訂年底公告上路，新業者須於明年三月前裝設合規的防污設備，既有業者則有一年改善期，須於明年十二月前符合規定，違者可處兩萬到一百萬元罰鍰，這次先訂基本門檻，後續會再滾動修訂。
