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進入毒蛋風暴//食藥署考慮 擴大抽驗餐飲散蛋
食藥署也會考慮擴大蛋品稽查，將餐飲業者使用的散蛋納入抽驗，確保品質，圖為市售散裝蛋。（資料照）
〔記者林惠琴、吳欣恬、張安蕎、蔡亞樺／台北報導〕國產雞蛋檢出芬普尼，風暴擴及全台7縣市、44個蛋場，但對照掌握國人食安的衛福部食藥署18日公佈在賣場抽樣蛋品卻未檢出，凸顯食安調查不僅有跨部會的空窗漏洞，餐飲店所用散蛋也成了調查漏網之魚。食藥署長吳秀梅表示，除了農委會從上游把關外，未來該署也會考慮擴大蛋品稽查，將餐飲業者使用的散蛋納入抽驗，確保品質。
因應歐洲、香港陸續出現農藥毒雞蛋，食藥署8月18日宣布啟動抽驗專案，抽查10件來自農會、超市等通路銷售的蛋品，均未檢出芬普尼。不過，8月21日，農委會卻發現國產雞蛋疑似殘留芬普尼，緊急啟動全台蛋雞場抽驗，儼然打臉食藥署。
為何農委會檢驗雞蛋上游發現問題蛋，食藥署抽檢卻未發現？檢視此次驗出芬普尼蛋場的下游，多銷往早餐店、自助餐店、烘焙業或其他餐飲業者，以及市場、攤商、雜貨店做為散蛋出售，但食藥署檢驗以賣場通路盒裝蛋為主，忽略餐飲通路食材的安全性也是歸該署把關而成漏洞。
據了解，全國蛋雞每天約生產2000萬顆雞蛋，其中，三分之二是商用散裝蛋，零售盒裝蛋僅占約三分之一。
吳秀梅指出，當時只抽驗賣場通路的蛋品，主要是認知芬普尼為國內雞隻禁藥，未料到會有雞農違規使用情形。未來考慮擴大蛋品查核，將早餐店等餐飲業者使用的散蛋也納入抽驗，但也坦言無法做到每家都驗，能不能揪出問題食材，仍涉及抽檢的機率，有其限制。
農委會︰未來會輔導管理加嚴
農委會主委林聰賢昨陪同行政院長林全出席「烏來Lokah台車再現」試營運活動，他受訪表示，芬普尼做為環境用藥，畜牧場不應該在雞還在養雞場籠子裡面的時候去噴，應該是清場的時候才去做防治，且由合格噴藥業者才能去施用，這次事件看來就是有貪小便宜的養雞業者自己買了、自己去調了就噴了，這部分未來會輔導管理加嚴；對環境風險可能項目，也會納入抽驗品項。
林全表示，跟上次的戴奧辛蛋相比，農委會、衛福部的速度和說明等各方面都有進步，相信經過這些教訓後，台灣的食安會愈做愈好。
