離開
進入微電影拍食物浪費 雲科大生獲獎
雲林科技大學視覺傳達設計系研究生莫捷（左）、游星華（右）與同學吳國廷等3人拍攝探討台灣果菜產銷中浪費問題的紀實片《做菜》，獲得華碩文教基金會舉辦的紀實微電影獎助，成功拍攝出一般人難窺探的紀錄片。（記者吳柏軒攝）
〔記者吳柏軒／台北報導〕消費者可能不知道，我們從市場買來的新鮮青菜，其實已經被「去蕪存菁」過了。市場菜販說：「高麗菜從產地送來，消費者喜歡外型漂漂亮亮的菜，我們只好去掉外層三分之一的葉子再賣，這個就叫『做菜』。」
貼近生活 點出環保及食農內涵
雲林科技大學視覺傳達設計系研究生吳國廷、莫捷、游星華等三人，觀察生活中的食物浪費議題，進而深入台灣果菜產銷過程，發現因消費者喜歡「漂亮」蔬果的習慣，導致農產品上架前至少浪費三分之一的葉菜等問題，拍攝出《做菜》紀實微電影，貼近生活並點出環保及食農內涵，獲獎並得到十萬元補助。
負責導演的莫捷說，從小外婆常耳提面命灌輸「食物很重要」觀念，到了雲林念書，接觸農家並察覺其辛苦，進而關注蔬果食物的議題；後來實際到菜市場、超市、蔬果田及果菜批發市場等進行攝影，發現葉菜類蔬果在上架前，為了賣相必須「做菜」去掉醜葉，驚覺光從產地到上架，就浪費掉三分之一的量。
莫捷說，因議題敏感，在市場拍攝過程中，一度被追趕打罵，其他願意露臉受訪的農民也承受壓力，但最終仍完成紀實片拍攝，從今年二月至六月底正式完成，希望透過影片影響消費者，讓大家了解看不見的食物耗損。
導演侯季然輔導《做菜》紀實片拍攝，他說，有感受到學生對食物的情感與家庭記憶，主題是每個人都會面臨的三餐與食物浪費，可讓大眾體認食物浪費，對環境影響力最大。
該片獲得華碩文教基金會與公共電視合辦的「紀實微電影」拍攝獎助計畫，從四十一件報名企劃中脫穎而出，獲得十萬元拍攝獎助，昨正式首播，未來將爭取在電視頻道播出，並舉辦校園巡迴講座。
