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進入板橋三民社區開心農場 七大植化素蔬果供長輩歡喜共餐
新北市板橋三民社區開心農場在樓頂，採用不銹鋼架高懸空設計，避免積水。（記者翁聿煌攝）
〔記者翁聿煌／新北報導〕新北市板橋區三民社區發展協會在民生公園活動中心3樓屋頂闢有開心農場，種植7大植化素30多種蔬果，除了常見的高麗菜、花椰菜、青江菜、芥菜、小黃瓜、番茄外，還有甜菜根和日本香菜等，尤其青蔥和大蒜長得最好，蔬果採收後就做為老人共餐食材。
三民社區發展協會理事長林素杏表示，為避免開心農場長久運作下來，會導致下層建物滲漏滴水，影響建物的功能和壽命，2年前委由從工程界退休的陳正揚負責規劃設計，並獲得板橋區長陳奇正和公所大力支持，農場建置後開始種植各樣蔬果，志工和長輩都喜歡上樓來種菜。
被稱為「場長」的陳正揚今年75歲，本是農家子弟，具有土木工程專長，年輕時曾參與當年十大建設，舉凡道路、橋梁規劃設計均有豐富經驗，他規劃三民開心農場時，連結構、應力和廢土都有考慮，採取不鏽鋼材做為菜園基底，並架高懸空避免積水；另外太空包採用有機培養土，適合培植各種低莖蔬菜，如各色彩椒、茄子等。
農場分為上中下三層，下層栽種一般蔬菜，中層網架專供絲瓜、南瓜、冬瓜、豌豆攀爬，上層則留待百香果和莆仔發展。整座開心農場規劃得井然有序，長輩上樓種菜、採收，都覺得非常療育和有成就感，即使挑揀下來的蔬菜外葉，還能做堆肥發酵後再循環利用，難怪農場內的各式蔬果都長得非常肥美。
動健康老師王美琴表示，三民農場幾乎將有「21世紀的維生素」之稱的7大植化素都融合了，如紅色的甜菜根、牛番茄、白色的苦瓜、大蒜、黃色的彩椒、玉米、南瓜、紫色的茄子等，綠色更是多元，依不同時序變換，長輩種菜兼運動，搭配樓下松年大學、樂活大學和肌耐力課程等，難怪吸引民眾參與。
三民社區志工忙著採收蔬菜，做為老人共餐食材。（記者翁聿煌攝）
新北市板橋三民社區開心農場，成為長輩休閒、共餐的好去處。（記者翁聿煌攝）
